'N Verskeidenheid resepte bied soms huisvroue 'n wye keuse, maar vleisgeregte is dikwels vervelig, en nou eis die gesin al iets nuuts. Probeer om vleis in potte met groente te kook vir 'n gesonde en smaaklike ete.
Dit is nodig
-
- bees of kalfsvleis 800 g;
- wortels 3 stuks.;
- blomkool 600 g;
- broccoli 600 g;
- ui 3 stuks.;
- groenbone 500 g;
- 6 knoffelhuisies;
- dille en pietersielie;
- botter 6 teelepels;
- sous of water 0,5 l;
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei kos voor. Meet die benodigde hoeveelheid bestanddele af (genoeg vir ses potte). Was blomkool en broccoli en verdeel in klein blommetjies. Skil wortels en uie. Skei ses tot sewe naeltjies van die kop knoffel en skil dit af.
Stap 2
Spoel die kalfsvleis of beesvleis af en droog dit met papierhanddoeke. Sny die vleis ongeveer twee sentimeter by twee in blokkies. Hoe groter die vleis, hoe langer neem dit om te kook, wat die groente sal benadeel, en die meeste voedingstowwe daarvan wegneem.
Stap 3
Sny die wortels in groot sirkels en die uie in halwe ringe. Kap die knoffel met 'n mes.
Stap 4
Voorverhit die pan, voeg 'n bietjie olie by vir braai (een eetlepel is genoeg). Braai die vleis tot halfgaar op matige hitte.
Stap 5
Sit die potte op die tafel en begin dit vul. Plaas die vleis eers en sout dit, sit dan die uie en wortels bo-op. Strooi gekapte knoffel oor.
Stap 6
Die volgende laag is groenbone. Top - bloeiwyses van blomkool en broccoli. Sout die gereg weer na smaak en strooi fyn gekruide kruie oor. Elke pot moet met 'n klein stukkie botter gekroon word. Giet ongeveer 'n halwe glas sous of gewone water in en stuur die potte om te kook.
Stap 7
Voorverhit die oond tot honderd-en-tagtig grade, plaas die potte daarin en laat staan vir 'n uur. Sit dit dan op die tafel en laat dit tien tot vyftien minute broei.
