Die heerlike melksop word aangevul deur 'n ruim verskeidenheid groente - pampoen, blomkool, wortels en aartappels. Vir babakos is daar miskien niks beter nie: die gereg blyk sag, gesond en baie smaaklik te wees.
Bestanddele:
- Groen uie - 1 veer;
- Water - 350 ml;
- Blomkool - 100 g;
- Aartappels - 3 knolle;
- Ghee botter - 1 eetlepel;
- Melk - 1 glas;
- Pampoenpulp - 100 g;
- Uie - 1 st;
- Sout;
- Wortels - 1 st.
Voorbereiding:
- Giet melk in 'n groot kastrol en laat dit kook. Skil intussen die ui en wortels. Kap albei groente in klein blokkies.
- Ons verhit die ghee in 'n kastrol. Dan voeg ons groente by - uie en wortels. Giet 2 eetlepels water en laat prut totdat die wortels sag word. Dit duur 7-8 minute.
- Laat ons intussen naby kool, pampoen en aartappels kom. Skil die knolle en sny dit in skywe, spoel die blomkool deeglik uit en verdeel dit in bloeiwyses. Sny die pampoenpulp in blokkies.
- Ons dra die stukkies groente oor in die kastrol. Giet 350 ml water en wag totdat dit kook. Later gaan ons voort om die sop gaar te maak in lae hitte; die deksel van die skottelgoed moet effens oopgemaak word.
- Voeg na 20 minute warm melk by die pan. Gooi die sout in en kook die sop vir een minuut sonder die deksel.
- Uiteindelik het die groen uie aan die beurt gekom - ons spoel en kap vinnig. Laat ons dit na die pan stuur - en die melksop is gereed!
Soos u kan sien, is dit glad nie nodig om vleisbouillon te gebruik om 'n wonderlike sop te maak nie - die gereg wat met groente gemaak is, blyk nie minder bevredigend en voedsaam te wees nie. Nadat hierdie wonderlike kulinêre meesterstuk geproe is, sal die gesin sekerlik meer vra!
