Dit is 'n baie vinnige en lekker tuisgemaakte kaasresep. Dit word taamlik sag, vaal, maklik in skywe gesny en op brood gesmeer.
Dit is nodig
- - 250 ml suurroom 20% vet
- - 3 hoendereiers
- - 2 teelepel sout
- - 1 liter melk
- - groen uie
- - 'n knippie komyn
Instruksies
Stap 1
Sit eers melk op die stoof om te kook, meng terselfdertyd suurroom met sout en eiers in 'n aparte kastrol.
Stap 2
Kap die groen uie fyn.
Stap 3
As die melk kook, moet die hitte verminder word en die eiermengsel in 'n klein straaltjie gegooi word terwyl die melk met 'n lepel geroer word.
Stap 4
Die mengsel moet ongeveer 5 minute op lae hitte gaargemaak word om die wei te skei. Voeg kruie en karwynsaad daar aan die einde van die kookkuns by.
Stap 5
Die mengsel moet in 'n sif gegooi word wat met twee lae gaas gevoer is.
Stap 6
Wanneer al die wei gedreineer is, moet die kaas in 'n klein koppie oorgedra word, bedek met gaaspunte, en 'n vrag moet bo-op 'n pot water geplaas word.
Stap 7
'N Uur later, wanneer die kaas heeltemal afgekoel het, moet dit in die yskas geplaas word.
Stap 8
Na 4 uur kan die voltooide kaas uit die vorm gehaal word.
