Pepers, tamaties, eiers word meestal met verskillende vulsels gevul, maar gevulde uie kom nie so algemeen voor nie, maar hieruit is dit nie minder lekker nie. Ons raai u aan om die ui met 'n fyn vulsel van kaas en groenslaai te vul en bak tot goudbruin.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 6 uie;
- - 1 kop radicchio-slaai;
- - 100 g gorgonzola-kaas;
- - 50 g spek;
- - 40 g harde kaas;
- - 30 g okkerneute;
- - 20 g amandels;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Bak die uie 30 minute in die oond op 200 grade. Dit is nie nodig om die ui te skil nie. Koel die uie na afloop effens af, skil dit af. Trek die middel uit, maak "koppies" in 2-3 lae. Uit elke ui sal u ongeveer 2 "bekers" kry, wat dan met die gereedgemaakte vulsel gevul kan word.
Stap 2
Spoel radicchio-slaai uit, sny. Braai die ham of spek, in klein blokkies in groente-olie gesny. Voeg slaai by, braai saam. Voeg dan gekapte uiekernies, sout by, laat dit vir 5 minute prut.
Stap 3
Kap neute, rasper harde kaas op 'n fyn rasper. Stuur hierdie bestanddele saam met die sagte gorgonzola-kaas na die pan. Ander soorte sagte kaas kan ook gebruik word. Roer die vulsel deeglik.
Stap 4
Vul die voorbereide uiebekers met die gevulde vulsel, plaas dit op 'n bakplaat, bak dit in die oond vir ongeveer 20 minute op 200 grade. Die voorgereg moet met 'n heerlike goue kors bedek wees.
Stap 5
Klaargemaakte uie gevul met kaas en radicchio kan eers afgekoel word en as 'n koue happie bedien word. Of u kan die uie warm bedien as 'n ligte interessante middagete of aandete, as gevolg van die spek en kaas, blyk dit dat die gereg baie bevredigend is.
