Blaardeeg kurnik is 'n koek met 'n ryk geskiedenis. Dit is aan die koninklike tafel bedien vir spesiale geleenthede. Die spesiale hoogtepunt van hierdie koek is dat dit uit verskillende lae bestaan.
Dit is nodig
- - 1,5 kg hoender;
- - 2 eiers;
- - 130 g rys;
- - 400 g soutmelksampioene;
- - swart peper;
- - Lourierblaar;
- - setperke;
- - room;
- - 7 pannekoeke.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u pannekoek bak. Kook dan die hoender met die byvoeging van swartpeper en lourierblaar. Demonteer die afgewerkte vleis met die hand in klein stukkies en meng dit met vooraf gekapte kruie. Kook eiers hardgekook, skil en meng met voorafgekookte rys en kruie. Sny die soutmelksampioene. Rol een laag deeg uit.
Stap 2
Sit 'n pannekoek op 'n laag deeg en versprei die rys en eiervulling eweredig.
Stap 3
Sit nog 'n pannekoek uit en sit 'n laag sampioene daarop.
Stap 4
Sit die volgende pannekoek uit en smeer die hoendervulsel eweredig. Elke laag moet met 'n pannekoek bedek wees.
Stap 5
Rol 'n groot sirkel uit die oorblywende deeg en bedek die hele koek daarmee sodat al die lae van die koek bedek word. Knyp die rande aan die onderkant saggies vas. Maak 'n gaatjie sodat die stoom kan ontsnap. Versier die koek met klein beeldjies wat van deeg gemaak is. Sit die koek in 'n voorverhitte oond en bak vir 'n uur.
Stap 6
Haal die pastei 20 minute voordat jy gereed is uit en borsel met 'n mengsel van room en geel. Haal die voltooide tert uit, bedek met 'n handdoek en laat dit vir 20 minute staan. Die afgekoelde koek kan bedien word.
