Selfgemaakte lekkernye is geensins minderwaardig as gekoopte lekkernye nie. Ek stel voor dat u baie lekker, sagte en bevredigende sjokoladekoeke met wrongel-klapperroom maak. Met ander woorde, jy sal jou vingers lek!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - eiers - 6 stuks;
- - suiker - 6 eetlepels;
- - meel - 6 eetlepels;
- - kakao - 2 eetlepels.
- Room:
- - botter - 200 g;
- - versiersuiker - 200 g;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - roomkaas Labne - 400 g;
- - klappervlokkies - 50 g.
Instruksies
Stap 1
Meng korrelsuiker, hoendereiers, sowel as gesifte meel en kakaopoeier in 'n los koppie. Meng alles deeglik totdat daar nie een klont oorbly nie. Die deeg vir toekomstige koeke is gereed.
Stap 2
Sit die deeg daaruit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en versprei dit egalig oor die hele oppervlak.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 190 grade en stuur die deeg ongeveer 20 minute daarin. Sodoende kry u 'n beskuitjiekoek. Koel dit af. Haal die perkament dan van sy oppervlak af en deel dit met 'n lengtesnit in 2 gelyke dele. Draai elkeen in 'n handdoek toe.
Stap 4
Maak die botter sag, meng dit dan met poeiersuiker en klits. Gooi vanieljesuiker en klapperskaafsels daar. Klits die mengsel weer en voeg die roomkaas geleidelik daarby. Die gevolglike massa moet effens dik wees. Die wrongel-klapperroom is gereed.
Stap 5
Sit die helfte van die room wat daaruit kom, op die afgekoelde beskuitjie. Draai dit dan versigtig toe om 'n rol te vorm. Doen dieselfde met die tweede stuk koek. Stuur die bederf in hierdie vorm na die yskas. Hou dit ongeveer 60 minute daar.
Stap 6
Sny die verkoelde beskuitjies in porsies. Versier die gereg met gesmelte sjokolade indien verlang. Sjokoladekoeke met maaskaas en klapperroom is gereed!
