Sjokoladekoek met haselneute is regtig 'n herfsgebak. Die smaak van die neute word perfek gekombineer met die ryk smaak van die glans, wat die koek baie lekker en aromaties maak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 3 koppies haselneute;
- - 100 g onoplosbare kakao.
- - 1/2 koppie heuning;
- - 4 eiers;
- - 1/4 koppie groente-olie;
- - 2 teelepel bakpoeier;
- - sout.
- Vir glans:
- - 150 g onoplosbare kakao;
- - 1 teelepel vanillien;
- - 1/2 koppie versagte botter;
- - 3/4 koppie heuning.
Instruksies
Stap 1
Maal die haselneute in 'n blender totdat dit growwe meel word. Plaas die neutmeel in 'n diep bak, voeg kakao, bakpoeier en sout daarby. Meng die eiers, botter en heuning in 'n kleiner houer. Giet die eier-heuningmassa by die meelmengsel en meng die deeg deeglik.
Stap 2
Verhit die oond tot 160 grade. Smeer 'n bakplaat met olie, giet die deeg daarin, plaas dit in die oond. Bak die koek 40 minute. Nadat die tyd verstreke is, haal dit uit en verkoel.
Stap 3
Maak die ryp. Meng kakao, heuning, vanillien en sagte botter tot glad. Smeer die bokant en sye van die koek met die klaar versiersel. Verkoel vir 2 uur om die ryp te week.
Stap 4
Sjokoladekoek met neute is gereed!
