'N Baie lekker gereg met 'n effense suurheid, dit lyk vaagweg soos 'n mengelmoes. Geskik vir gekookte rys of kapokaartappels. Seekos met olywe in tamatiesous kan selfs voorgesit word, aangesien die sous nie baie dik is nie.
Dit is nodig
- - 300 g bevrore seekos-skemerkelkie;
- - 1 groot tamatie;
- - 6 ontpitte olywe;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 'n knippie visgeursel.
Instruksies
Stap 1
Plaas die seekos in 'n vergiettes en ontdooi dit heeltemal. Sny die tamatie dwars, brand met kookwater, verwyder die vel, kap die pulp fyn. Sny die olywe in die helfte. Skil en kap die knoffelhuisies. As u van pittige hou, kan u meer knoffel neem.
Stap 2
Verhit groente-olie in 'n pan, braai liggies gekapte knoffel, voeg dan ontdooide seekos daarby en braai dit vinnig vir 1-2 minute.
Stap 3
Voeg gekapte tamatie, olywe in die pan, roer. Giet bietjie vloeistof uit 'n olyfolie, geur met sout, jy kan 'n knippie alledaagse visgeursel byvoeg.
Stap 4
Laat die mengsel vir 'n paar minute prut en haal die pan dan dadelik van die vuur af. Seekos kan nie lank gaargemaak word nie, anders loop u die risiko om "rubber" seekatte en inkvisse vir aandete of middagete voor te sit.
Stap 5
Seekos met olywe in tamatiesous word die beste warm bedien onmiddellik na kook. Garneer - volgens u diskresie.
