Los deegbrooddeeg kan die basis wees vir heerlike tuisgemaakte koekies. Vul dit met dik konfyt of marmelade en versiersel, fondant of streusel. Die nagereg blyk baie kalorieë te bevat, dus probeer die hoeveelheid koekies beperk wanneer u proe.
Probeer 'n paar mooi sjokolade bedekte koekies maak. Gebruik 'n ander kleur vir u gebak. Byvoorbeeld, oranje of suurlemoenkonfytbeskuitjies kan met lemoen-sjokolade versier word, en aarbeikonfyt kan bedek wees met pienk versiersel met aarbei-smaak. Klassieke donker, melk- en wit sjokolades pas goed by enige konfyt of marmelade.
Meng 200 g botter, 0,5 koppies suiker en 2 eiers in 'n homogene massa. Giet die gesifte meel in porsies (jy benodig 'n bietjie meer as 2 glase). Knie die deeg met u hande en plaas dit vir 'n halfuur in die yskas.
As u wil, kan die deeg gegeur word deur vanieljesuiker, suurlemoenskil, gerasperde geroosterde neute of kaneel by te voeg.
Rol die afgewerkte deeg op 'n meelbestrooide bord uit tot 'n laag van 4 mm dik. Sny die koeksisters met 'n krullerige kerf uit. Versamel die deegstukkies, knie en rol weer uit. Smeer die koeke op 'n gesmeerde bakplaat, maak verskeie lekke op elkeen met 'n vurk. Bak die produkte in 'n oond wat voorverhit is tot 220 ° C tot goudbruin. Haal die koekies van die bakplaat af en plaas in die yskas op die bord.
Plak die koekies in pare bedek met konfyt. Verhit twee soorte sjokolade in 'n waterbad, byvoorbeeld melk en wit. Bedek die oppervlak van die koekie met versiersel. Dit is handig om dit te doen met 'n teelepel of 'n silikonspat. Laat die laag hard word en smeer dan lukrake sjokoladeslae van 'n ander kleur op die oppervlak van die produkte. Gebruik 'n plastieksak met 'n gesnyde hoek of 'n kornet gevou uit perkamentpapier.
Probeer 'n ander variasie vir kleinbrood. Mash 150 g botter met 1 koppie witsuiker. Voeg die eier en 6 eetlepels suurroom by. Sif 3 koppies meel en voeg dit in porsies by, en knie 'n homogene plastiekdeeg. Verkoel dit en rol dit in 'n laag van 3-4 mm dik. Tel 3 gleuwe van verskillende groottes op: sterre, sirkels of blomme. Sny koeksisters uit, plaas dit op 'n bakplaat en bak by 230 ° C. Koel die spasies af, bedek dit met dik konfyt en stapel dit op mekaar in die vorm van 'n piramide. Strooi die strooisuiker oor die koekies.
Die deeg kan nie net met suurroom geknie word nie, maar ook met kefir of jogurt.
Koekies versier met streusel - klein botterkrummels - blyk baie lekker te wees. Knie 'n deeg van 2 eiers, 200 g botter en 0,5 koppies korrelsuiker. Voeg 2 koppies koringmeel by. Plaas die deeg in die koue en kook die streusel. 2 eetlepels. fynmeel meel met 40 g botter, 2 eiergele en 2 eetlepels. eetlepels suiker. Knie die mengsel totdat dit begin verkrummel. As daar nie krummels vorm nie, verkoel die mengsel en voeg nog 'n bietjie meel daarby.
Rol die afgewerkte deeg uit in 'n laag van ongeveer 5 mm dik. Smeer dit met konfyt, smeer die streusel bo-oor. Plaas die deeg in die koue en wag totdat die deeg en streusel hard word. Sny die laag met 'n skerp mes in diamante of stroke en plaas die koekies op 'n bakplaat. Bak die produkte in 'n oond wat voorverhit is tot 240 ° C totdat die streusel goudbruin is. Haal die beskuitjies van die bakplaat af, plaas in die yskas en plaas dit op 'n skottel.
