Geverfde eiers lyk pragtig in 'n mandjie wat van gisdeeg gebak word.
Die mandjie moet voorberei word van botter of gewone gisdeeg met so 'n digtheid dat u dit nie net kan uitrol en in repies sny nie, maar ook 'n mandjie van die repies kan weef.
Die basis om te weef, is 'n metaalbak. Draai die bak onderstebo en draai dit in foelie toe. Die deeg moet dun uitgerol word en in 32 repies van 2 cm dik gesny word. 14 stroke moet uitgelê word sodat dit met gereelde tussenposes aan die kante van die bak hang en aan die onderkant verbind. Vervolgens moet u die stroke op een plek verblind en goed druk sodat die onderkant van die mandjie plat blyk te wees. Nog 12 repies deeg moet gebind word met die wat aan die bak hang, aan die onderkant vasgesteek en die res van die deeg afgesny word. Weef 'n vlegsel uit die oorblywende stroke met 'n lengte gelyk aan die omtrek van die onderste rand van die bak, verbind dit in 'n sirkel en haak die rande vas. Vervolgens moet u nog 'n vlegsel vir die mandjiehandvleg weef. Smeer alles met 'n geklitste eier en bak dit in 'n voorverhitte oond tot goudbruin.
Nadat die mandjie afgekoel het, moet u 'n vlegrand aan die rand en 'n handvatsel daaraan heg. Die handvatsel van die mandjie is 'n suiwer dekoratiewe element, dus u kan die mandjie nie aan die handvatsel neem nie. So 'n mandjie met gekleurde eiers binne-in, sal elke paastafel versier; daarbenewens kan die mandjie versier word met kleurvolle helder linte.
