Die bekende gesegde dat die eerste pannekoek klonterig is, sal die huisvroue waarskynlik nie behaag nie. Vir sommige blyk dit dat dit nie net 'n proef is nie, maar ook verskeie daaropvolgende pannekoeke. As u sommige van die truuks ken, kan dit bederf word.
Dit is nodig
- - braaipan;
- - botter;
- - bestanddele vir pannekoek.
Instruksies
Stap 1
As die pannekoek op die een of ander manier, maar steeds uit die pan gestyg het, byna ongeskonde bly, kan die gasvrou dit vinnig eet sodat die gesin nie hierdie toesig sien nie. Soms gebeur dit dat die deeg stewig aan die pan kleef. U moet die proses stop en probeer om die skottelgoed te skrop. Maar die volgende pannekoek wat daarop gekook word, is ook nie gelukkig nie. Hy het, soos sy broer, vas aan die onderkant vasgehou. Dit gaan dus oor die samestelling van die deeg of die braaipan.
Stap 2
'N Emaljepan is nie geskik om pannekoeke te bak nie. Dit sal al die pannekoeke klonterig maak. Dit is die beste om 'n gietysterpan te gebruik. 'N Metaal een met 'n dik bodem is ook geskik. Die geregte moet op 'n sekere manier voorberei word. Sit die eenheid eers op hoë hitte en gooi die sonneblomolie in. Dit moet verfyn word.
Stap 3
Nadat die pan goed verhit is, kan u 'n gedeelte van die deeg uitgooi. Laat die deeg in die middel val om die oomblik akkuraat te bepaal. As daar krulborrels rondom die druppel gevorm het, beteken dit dat u die pannekoekdeeg kan uitgooi.
Stap 4
Roer die deeg eers (en doen dit voordat u elke pannekoek bak), skep die gewenste hoeveelheid met 'n skeppie op en giet dit in die verste hoek van die pan. Gryp die handvatsel met 'n kombuiswant en draai die gietysterpan saggies om die deeg eweredig oor die oppervlak te versprei. As die pannekoek aan die een kant gebraai is, tel dit op met 'n plat spatel en skroef dit aan die ander kant vas.
Stap 5
Om die pannekoeke klonterig te hou, gooi die deeg in 'n goed verhitte pan met botter. Sny die helfte van die ui af, kap dit op 'n vurk om dit nie elke keer by te voeg nie. Giet verfynde sonneblom of olyfolie in 'n piering. Doop die plat kant van die ui daarin en smeer die bodem van die pan in.
Stap 6
Nog 'n rede waarom die pannekoek botweg weier om verwyder te word, is die verkeerde konsekwentheid van die deeg. Heel waarskynlik sit jy 'n bietjie meel daarin. Voeg 'n bietjie van hierdie bestanddeel by en meng die deeg goed met 'n menger sodat daar geen klonte in is nie. Daarna sal die pannekoek goed afkom.
Stap 7
As daar min meel in die deeg is, dan het pannekoeke op kefir, jogurt ook min kans om ongeskonde in die pan te bly. Dit is die beste om pannekoeke in hierdie vloeistowwe te bak.
Stap 8
En ten slotte, 'n resep vir pannekoeke, wat perfek verwyder kan word op 'n warm, geoliede gietyster of op 'n metaalbraaipan met 'n dik bodem. Neem 500 gram meel - dit is 3 fasette glase sonder toppe. Voeg 400 ml louwarm melk (2 sulke glase), 3 eiers, 2 eetlepels suiker en sout na smaak by. Neem 'n kwart teelepel koeksoda, blus dit met 'n paar druppels suurlemoensap. Meng al die bestanddele in 'n blender of menger en bak heerlike pannekoeke van die deeg.
