Hou u nie van die hawermeelkoekies wat in die winkels verkoop word nie? Oordroog, taai, met ver van die beste samestelling en nie te lekker nie … Kook dit self! 'N Bietjie moeite en jy het 'n sagte, aromatiese, romerige hawermoutgebak!
Dit is nodig
- - 215 gram hawermout;
- - 160 gram premium koringmeel (bakkery);
- - 250 gram botter;
- - 100 gram suiker;
- - een eier;
- - een eetlepel natuurlike heuning;
- - 125 gram natuurlike jogurt sonder bymiddels;
- - 10 gram bakpoeier vir deeg;
- - 'n klein knippie sout;
- - natuurlike vanielje of vanillien;
- - rosyne, neute (opsioneel)
Instruksies
Stap 1
Sit botter in 'n skeppie, smelt, verhit goed tot kookpunt, voeg hawermout by die botter, roer, bedek en laat 25-30 minute swel.
Stap 2
Berei dit vooraf voor as u rosyne en / of neute as toevoeging gebruik. Spoel die rosyne goed af om die laag beskermende groente-olie af te was en vul met warm water om op te swel. Kap die neute tot klein.
Stap 3
Gooi die eier in 'n bak om te klop, voeg heuning, suiker en vanielje by, klits goed vir vier minute.
Stap 4
Voeg jogurt by en klits nog 'n minuut.
Stap 5
Sit die hawermout met botter by die eier-jogurtmengsel, meng goed.
Stap 6
Giet die gesifte meel en bakpoeier in, meng alles deeglik totdat 'n homogene massa gevorm is en laat die deeg nog 25-30 minute staan.
Stap 7
Plaas die rosyne en neute in die deeg en meng dit saggies.
Stap 8
Verhit die oond tot 180 grade. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Dit is wenslik dat hierdie vraestel 'n spesiale bevrugting het om te voorkom dat produkte vasgeplak word.
Stap 9
Neem 'n klein hoeveelheid deeg, vorm in enige vorm wat u wil, en plaas dit op 'n bakplaat. Sodat die deeg nie aan u hande vassit nie, maak dit nat met water of sonneblomolie. Dit is raadsaam dat die koekies nie dik is nie - dit is beter om op hierdie manier te kook en die buitenste laag droog nie uit nie.
Stap 10
Plaas die bakplaat in die oond en bak tot sag. Die baktyd hang af van die oond se eienskappe en sal gemiddeld 14-16 minute duur. Dit is belangrik om die koekies nie te droog te maak sodat dit bak nie, maar sag bly.
Stap 11
Sodra dit gereed is, haal u die bakplaat uit die oond, plaas die koekies op borde en laat afkoel.
