Daar is honderde resepte om hoendersop te maak. In Griekeland is dit gebruiklik om dit saam met rys te kook en dit met gesnyde suurlemoen voor te sit.
Dit is nodig
- - 1 hoender
- - 3 uie
- - 100 g langgraan rys
- - 1 koppie olyfolie
- - 1 suurlemoen
- - sout
- - gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender in porsies met 'n kombuismes. Was deeglik onder lopende water. Gooi koue water oor die voorbereide hoender. Sit die pot met hoendervleis om op hoë hitte te prut. Nadat dit gekook het, verminder die vuur. Sorg dat u die sous afskuif.
Stap 2
Skil die uie goed en kap baie fyn.
Stap 3
Gooi olyfolie en gekapte ui saggies in kokende hoenderbouillon. Kook tot die hoender gaar is, vir ongeveer 'n uur.
Stap 4
Haal die hoender uit die pan. Verwyder die vel en bene, kap die hoendervleis grof.
Stap 5
Giet langgraanrys in die sous. Rys moet eers gewas word. Kook tot sag. Voeg gekapte hoender by die sop. Voeg sout en peper na u smaak by. Was die suurlemoen, skroei met kookwater en sny in dun skywe.
Stap 6
Sit die sop warm voor. Sit die gesnyde suurlemoen apart op 'n bord voor.
