In die somer hou baie mense van sappige waatlemoenpulp, maar waatlemoenskille word dikwels na die asblik gestuur. Maar jy kan heerlike konfyt van die korse maak of 'n interessante pittige versnapering voorberei.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 3 liter water;
- - 6 glase waatlemoenskille;
- - 'n glas appelasyn;
- - 'n glas suiker;
- - sout, seldery sade, gemaalde gemmer, borrie, droë mosterd.
Instruksies
Stap 1
Sny die waatlemoenskil in baie dun repies. Moenie die groen gedeelte sny nie - gebruik slegs die wit deel van die korse, dit sal 'n sagte en lekker happie maak.
Stap 2
Kook drie liter water in 'n kastrol, voeg waatlemoenkorsies daarby, kook vir drie minute. Dreineer dan die water.
Stap 3
Giet suiker, asyn, mosterd, gemmer, borrie, sout, seldery sade in 'n braaipan. Die hoeveelheid speserye is volgens u goeddunke. Gooi water in die speserye, laat dit kook. Verlaag die hitte, laat prut vir 'n paar minute en roer af en toe.
Stap 4
Plaas die waatlemoenrepies in die pan en kook 'n halfuur onbedek. Alle vloeistowwe moet verdamp.
Stap 5
Verkoel die pittige snack, plaas dit in 'n houer met 'n lugdigte deksel. Hierdie oorspronklike voorgereg van waatlemoenskille met 'n unieke geur van speserye kan saam met vis of ham voorgesit word.
