Paaskoek gemaak van wrongeldeeg met rosyne blyk soet, donsig en mooi te wees. Om dit voor te berei, kan u 'n multikookpan gebruik.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 110 ml melk;
- - 3 teelepels gis;
- - 100 g suiker;
- - 2 eiers;
- - 100 g olie;
- - 150 g vet maaskaas;
- - 1 sak vanillien;
- - 500 g meel;
- - 0,5 teelepel sout;
- - 5 eetlepels. rosyne.
- Vir glans:
- - 1 proteïen;
- - 0, 5 eetlepels. poeier suiker;
- - suurlemoensap.
- Vir versiering:
- - suikergoedkrale;
- - veelkleurige dragee.
Instruksies
Stap 1
Verhit melk en los droë gis daarin op, voeg 3 eetlepels by. meel en 1 teelepel. suiker, roer goed en sit die deeg vir 'n halfuur op 'n warm plek.
Stap 2
Druk die eiers met die orige suiker en vanielje fyn, gooi dit in die bypassende deeg en roer. Voeg maaskaas wat deur 'n sif en fyngekapte botter gerasper is, by hierdie massa, meng die komponente weer deeglik.
Stap 3
Roer al die meel geleidelik by en knie tot 'n elastiese deeg. Bedek die houer met 'n servet en sit dit vir 'n uur op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd moet die koekdeeg verdubbel.
Stap 4
Was die rosyne goed en giet kookwater daaroor om sag te word. Voeg die rosyne by die deeg wat opgekom het, rol dit in 'n balletjie en dra dit oor in die geolie multikookbak. Laat die deeg nog 'n bietjie rys en bak die koek dan 1,5 uur in 'n stadige oond.
Stap 5
Klits die eierwit, poeiersuiker en 2-3 druppels suurlemoensap tot bros punte. Giet die voltooide koek met proteïenglans, versier met deegkrale en dragees.
