Lingonberry is nie net baie lekker nie, maar ook uiters nuttige bessie, terwyl die medisinale eienskappe daarvan selfs ná hittebehandeling bewaar word. Lingonberry konfyt bevat baie verskillende vitamiene, kan koorswerende effekte hê en dien as 'n uitstekende voorkoming van verkoue.
Klassieke lingonberry konfyt
Die klassieke weergawe van die maak van lingonberry konfyt is redelik eenvoudig. Hierdie resep gebruik nie ander bessies en vrugte nie, waardeur u die unieke smaak van ryp lingonbessies ten volle kan geniet.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg lingonberries;
- 250 ml water;
- 500 g korrelsuiker.
Voorbereiding:
Spoel die vars lingonberry-bessies deeglik uit onder lopende water en maak dit skoon van die sterte. Vul die pot met water en giet die lingonberries daarin. Laat die bessies bietjie kook en voeg dan suiker by. Laat die mengsel kook, roer af en toe en kook dit nog 15 minute. Verwyder die skuim van die oppervlak van die konfyt, gooi dit in skoon flesse, rol dit op en verwyder dit om af te koel.
Lingonberry konfyt met appels
Lingonberry konfyt is op sigself baie lekker, maar as u ander bessies of vrugte daarby voeg, sal dit 'n interessanter en ryker smaak kry. Lingonberry en appelkonfyt blyk byvoorbeeld ongelooflik lekker te wees. Wat die genesende eienskappe daarvan betref, is hierdie lekkerny boonop geensins minderwaardig as frambooskonfyt nie.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg lingonberries;
- 1 kg appels;
- 200 ml water;
- 700 g korrelsuiker.
Voorbereiding:
Was lingonberries en maak dit skoon van blare, sterte en ander puin. Was die appels, skil dit en sny dit in mediumgrootte blokkies. Ons sit 'n pot water op die stoof, as die vloeistof kook, doop die lingonberries daarin en kook dit vir 5 minute, terwyl ons aanhoudend roer. Voeg dan die gekapte appels in die pan en kook nog 10 minute sonder om te roer. Gooi suiker in die resulterende mengsel en kook weer vir 10 minute. Giet die voltooide lingonberry-appelkonfyt in warm gesteriliseerde flesse en rol op.
Lingonberry konfyt met swartbessies en heuning
Die kombinasie van twee wilde bessies - lingonberry en blackberry - gee die konfyt 'n unieke effens suur smaak wat selfs die veeleisendste fynproewers kan verras.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg lingonberries;
- 1 kg swartbessies;
- 200 ml heuning;
- 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- 400 ml water.
Voorbereiding:
Was die bessies onder lopende water en verwyder die sterte. Vul 'n kastrol met water, sit dit op 'n stadige vuur, gooi die gewas bessies uit en voeg heuning by. Bring die water dan tot kookpunt en kook die mengsel 20 minute, terwyl u aanhoudend roer. Haal die lingonberry-blackberry-konfyt van die vuur af, voeg suurlemoensap daarby, verander alles deeglik en laat dit afkoel tot kamertemperatuur. Giet die afgewerkte lekkerny in flesse en draai die deksels styf.
Lingonberry konfyt met gedroogde appelkose
Deur lingonberries en gedroogde appelkose in een resep te kombineer, kry ons nie net 'n baie nuttige produk wat u tydens 'n griepepidemie sal red nie, maar ook 'n wonderlike lekkerny met 'n eksotiese smaak.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg lingonberries;
- 600 g gedroogde appelkose;
- 0,5 kg korrelsuiker.
Voorbereiding:
Ons was die lingonberries deeglik en maak dit van die sterte skoon. My gedroogde appelkose en in klein stukkies gesny. Ons plaas die bessies in 'n kastrol, vul dit met water en kook tot dit op lae hitte kook. Gooi suiker en stukke gedroogde appelkose in 'n kastrol, waarna ons die konfyt ongeveer 15-20 minute voorberei, deurentyd roer en die skuim wat op die oppervlak gevorm is, verwyder. Ons pak die klaargemaakte lingonberry en gedroogde appelkooskonfyt in flesse, rol op en haal dit uit tot in die winter.
