'N Heerlike en eenvoudige slaai gemaak van wortels en soetrissies sal 'n uitstekende toevoeging tot u daaglikse spyskaart wees, en u kan ook die hele winter die smaak van aromatiese groente in 'n pittige marinade geniet.
Dit is nodig
- –Bulgaarse peper van verskillende kleure (650 g);
- –Vars wortels (340 g);
- –Vars uie (3-4 stuks);
- –Groen tamaties (4 stuks);
- - groente-olie (80 ml);
- Asetiese 6% (70 ml);
- - korrelsuiker (1, 5 teelepel);
- –Sout (1 eetlepel L.);
- –Swart gemaalde peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u al die groente vooraf voorberei. Neem peper, spoel deeglik onder lopende water en verwyder sigbare vuil. Sny die steel met 'n skerp mes en verwyder al die sade. Verwyder die wit strepe binne die peper. Kap die groente in dun repies.
Stap 2
Uie moet ook gewas, geskil en in repies gesny word. Plaas die uie in 'n aparte koppie. Neem die tamaties, was en kap dit in blokkies. Voeg dan die tamaties by die uie. Die wortels kan vir Koreaanse wortels gerasper word of eenvoudig in klein stukkies gekap word.
Stap 3
Plaas 'n diep en groot kastrol op die kookplaat. Voeg alle voorbereide groente by en geur met sout en peper na smaak. Kook die groentemengsel ongeveer 10-15 minute op die stoof. Giet dan die benodigde hoeveelheid groente-olie in. Onthou om die groente gereeld te roer.
Stap 4
Die volgende stap is om asyn by te voeg. Sorg dat die dampe van die byt nie die boonste lugweë binnedring nie. Hiervoor is dit beter om u gesig van die pan af weg te hou. Prut die werkstuk vir ongeveer 15 minute.
Stap 5
Sit spek in voorbereide flesse, bedek met steriele deksels. Gooi warm water in 'n aparte kastrol, sit op die stoof. Steriliseer die flesse in hierdie kastrol vir ten minste 10-12 minute.
