Om die slaai dieet te maak, moet dit gebaseer wees op groente en kruie. As 'n resep vleis of seekos gebruik, moet dit gekook of gebak word en nie gebraai word nie. Souse vir peuselhappies moet berei word van botter, suurroom met lae vet, sitrussap, natuurlike jogurt.
Dieet vinaigrette
Bestanddele:
- beet - 280-300 g;
- wortels - 280-300 g;
- boontjies - 120-140 g;
- groen ertjies (blikkieskos) - 120-140 g;
- olyfolie - 2-3 eetlepels. l.;
- sout, speserye, enige setperke - na smaak.
Voorbereiding:
Draai die beet direk in die velle toe in 'n groot vel foelie. Stuur na die oond en bak tot sag. Die gereedheid van die groente kan met 'n skerp mes direk deur die bedekking nagegaan word.
Kook wortels en boontjies tot sag. Peulgewasse kan ook geblikte gebruik word. Beide wit en rooi bone sal regkom. Dreineer die marinade van die ertjies. Droog dit direk in 'n vergiettes.
Sny die afgewerkte wortels in netjiese medium blokkies. Maal ook die afgekoelde beet. Meng alles met ertjies en boontjies.
Stuur u gunsteling speserye, fyn sout en gekapte kruie (groen uie versier die afgewerkte skottel) vir die olyfolie van hoë gehalte. Laasgenoemde word na smaak gevoeg. Groente is 'n opsionele bestanddeel in hierdie slaai. Gooi die resulterende samestelling oor die voorgereg.
Kaasslaai
Bestanddele:
- mozzarella - 180-200 g;
- vars basiliekruid - 1 tros;
- tamaties - 600-650 g;
- olyfolie - 'n halwe liter;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- suurlemoen / limoen - 1 st.
- sout, speserye - na smaak;
- korrelmosterd - 2 nagereglepels.
Voorbereiding:
U moet begin met die voorbereiding van 'n heerlike ligte slaai met 'n geurige mosterdsous. Druk 'n klein sitrus (dit maak nie saak nie - suurlemoen of limoen) in 'n bak. Kies al die sade uit die vars sap - selfs die kleinste. Voeg mosterd daarby. U kan beide soet en baie pittig kies volgens u smaak. Meng alles met 'n klitser of twee vurke saam gevou tot glad.
Stuur enige speserye na die resulterende samestelling. Gemaalde swartpeper is gewoonlik voldoende. Druk in sous en knoffel. Die hoeveelheid daarvan kan na u smaak verminder of verhoog word. Klits alles effens. Giet die mengsel in 'n half liter bottel olie. Maak die houer dig toe met die deksel. Skud. Sit minstens 3-4 uur in die koue. Skud weer goed voordat u die sous gebruik.
Vir so 'n versnapering moet u probeer om sappige ryp soet tamaties te kies. Sny dit in medium willekeurige stukke. Die sap van die slyp kan gebruik word as 'n toevoeging tot die verband. Kap die kaas in groterige blokkies sodat dit duidelik in die skottel gevoel kan word.
Skeur die gewaste en gedroogde basiliekruid reguit met jou hande. Meng dit met ander voorbereide bestanddele. Sout alles, gooi mildelik met sous uit die bottel. Die oorblywende slaaisous kan gebruik word om slaaie voor te berei. Dit is geurig, lekker, kaloriearm.
"Tsvetnoy" slaai
Bestanddele:
- Feta (kaas) - 180-200 g;
- komkommer - 1 st.;
- tamaties - 2-4 stuks.;
- soetrissies - 2-3 stuks. (ander kleur);
- rooi ui - 1 kop;
- suurlemoen - 'n sny;
- sout en 'n mengsel van gekapte tiemie, oregano, dille, gekleurde soetrissies - na smaak.
Voorbereiding:
Spoel alle groente wat in die resep verklaar is goed af onder lopende water. Kap 'n komkommer in klein sirkeltjies, in blokkies - kaas, tamaties, soetrissies van verskillende kleure (byvoorbeeld rooi, oranje geel), halfringe / ringe - rooi ui. Kombineer alles in 'n gewone gereg.
Hierdie dieetbehandeling word voorberei sonder om aan te trek. U hoef dit net met al die verklaarde speserye te besprinkel, sout by te voeg en sitrussap oor te gooi. Laat dit eers brou voordat u 'n monster neem sodat al die komponente 'kennis maak' en geure uitruil.
Peuselhappie met neute en pruimedante
Bestanddele:
- beet - 380-400 g;
- pruimedante (gedroogde) - 80-100 g;
- okkerneute (uitgedop) - 40-60 g;
- suurroom met lae vet - 2-3 eetlepels. l.;
- sout, speserye, korrelsuiker - na smaak.
Voorbereiding:
Spoel elke pruimedante deeglik met u hande uit. Vul dit daarna met warm water en laat dit ongeveer 'n kwartier staan. Moenie kookwater gebruik nie, anders kook die droë vrugte die smaak van die slaai eenvoudig. Gooi die gestoomde produk op 'n sif en dreineer oortollige vloeistof. Kap elke bessie fyn.
Kook die beet op enige gemaklike manier totdat dit sag is. Om dit te doen, kan dit in die oond gebak word, voorheen in foelie toegedraai word, of gekook word. Skil die afgewerkte wortelgroente, kap dit met 'n growwe rasper. Kap die neute met 'n skerp mes of verwerk dit in 'n spesiale mengselaanhegting.
Kombineer alle voorbereide kos in 'n diep bak. Voeg sand, sout, speserye na u smaak by. Geur die lekkerny met 'n lae-vet suiwelproduk. Benewens suurroom, is dik kefir of onversoete natuurlike jogurt ook geskik vir 'n versnapering. U kan ook droë of vars fyngedrukte knoffel by laasgenoemde voeg.
Van courgette
Bestanddele:
- klein jong courgette - 1 st.
- pietersielie - 1/3 tros (van enige aard);
- suurlemoen / limoen - half;
- mosterd (gewone of Dijon) - 'n halwe klein lepel;
- olyfolie - ¼ eetlepels;
- sojasous - 1 klein lepel;
- sout en knoffel na smaak.
Voorbereiding:
As u 'n jong groente kon vind, is dit nie nodig om die vel daaruit te skil nie. Die optimale courgette-grootte is effens groter as 'n baie groot komkommer. Terloops, dit is geskik vir slaai en courgette. Spoel die groente uit en druk dit droog met papierhanddoeke.
Kap die voorbereide courgette in dun lang repies. 'N Groentesnyer sal u help om u taak te vereenvoudig. As die gasvrou dit nie op voorraad het nie, sal 'n gewone mes dit doen. Voeg 'n groot knippie sout by die resulterende strooi, meng goed. Draai die bak vas met gesoute courgette met plastiekfolie, sit dit 60-70 minute in die koue.
Meng vir mosterd mosterd en fyngedrukte knoffelhuisies in 'n bak. Laasgenoemde kan van 1 tot 4 stukke geneem word. Druk die sitrussap by die mengsel uit. Giet dit indien nodig in die massa deur 'n sif om die sade te verwyder. Voeg dan olie by na vars sap. Die laaste bestanddeel is sojasous. Dit is die beste om 'n klassieke produk met 'n vloeibare konsekwentheid te kies.
Haal die pampoenstrokies van 'n koel plek af. Druk met u hande uit. Voeg gekapte setperke daarby. Benewens pietersielie, kan u ook koriander gebruik. Giet alles in 'n geurige toediening. Laat die bederf minstens 'n halfuur staan. Plaas die groenteslaai in 'n pragtige bak en sit dit as bygereg by gekookte hoenderborsie of ander vleis- of pluimveegereg met lae kalorieë.
Slaai "Klits" (of "borsel")
Bestanddele:
- beet, wortels, appel - 1 st.
- knoffel - 2 naeltjies;
- olyfolie, sout na smaak.
Voorbereiding:
Om 'n peuselhappie regtig by te dra tot gewigsverlies en ontgifting van die liggaam, moet al die bestanddele rou gebruik word. Skil die beet en wortels. Laat die appel geskil en verwyder slegs die saadkissie.
Rasper alle bereide vrugte op 'n medium of growwe rasper. Roer die bestanddele, geur met sout en olie.
Hierdie slaai versnel nie net die gewigsverlies nie, maar maak ook die ingewande skoon.
Dieetversnapering met hoender
Bestanddele:
- hoenderfilet - 2 stuks;
- selderywortel en soetrissie van enige kleur - 1 st.;
- natuurlike onversoete jogurt - 1 vol glas;
- blomblaar seldery - 3 blare;
- sojasous - 2-3 eetlepels l.;
- asyn (jy kan appelas, wyn neem) - 2 eetlepels;
- groen uie, koriander - 2 trosse;
- sout na smaak.
Voorbereiding:
Spoel die hoender uit, droog en sny in klein stukkies. Stuur na 'n pan met 'n bietjie soutwater. Kook tot wit. Giet asyn, sojasous in 'n pan en laat die hoender 6-7 minute op lae hitte prut.
Haal die pitte uit die pitte. Sny in medium skywe. Dit is die beste om geel of oranje te kies sodat die groente helder kleure by die slaai sal voeg.
Skil en kap die selderywortel met 'n growwe rasper. Druk die oortollige vloeistof uit die resulterende skaafsels sodat die behandeling nie te waterig blyk te wees nie. Maar jy moet nie te ywerig wees nie. Die skaafsels moet nie droog wees nie; in so 'n slaai is die sappigheid daarvan belangrik. Selderystingels moet lukraak gekap word. Meng alle voorbereide bestanddele.
Om aan te trek, moet u die jogurt sout en gekapte setperke daarby voeg. Gooi haar lekker. Sit die gereg dadelik voor. Dit is selfs geskik vir 'n feestafel.
Met ligte sout rooi vis
Bestanddele:
- slaaimengsel - 180-200 g;
- ligte soutvis - 120-150 g;
- suurlemoen / limoen - 1 st.
- sout, peper, olie - na smaak.
Voorbereiding:
Vir so 'n lae-kalorie-gereg kan u slegs groenslaai of slaaimengsel gebruik. Alle blare moet van mekaar geskei word, deeglik gespoel en gedroog word. Om dit te doen, kan u die blare eenvoudig in 'n kombuishanddoek vou en draai. Volgende - stuur die voorbereide setperke na 'n groot slaaibak, nadat u dit voorheen grof met u hande geskeur het.
Druk die sap uit die geselekteerde sitrus. Syg dit en gooi dit in 'n houer met 'n deksel. Voeg olie, sout en peper by. Laasgenoemde is die beste vlak voor gebruik. In hierdie geval sal die smaak daarvan helderder en interessanter wees. Maak die houer toe met al die bestanddele van die sous. Skud die pot goed om al die bestanddele in die sous te meng. As eenvormigheid nie so bereik word nie, kan 'n klein klitser gebruik word.
Sny die ligsout rooi vis in klein stukkies. Beide salm en forel sal doen. Stuur die skywe wat daaruit ontstaan, na die slaaibak. Besprinkel alles met die sous wat daaruit ontstaan. Sit die oorspronklike voorgereg dadelik voor vir middagete. Dit is 'n uitstekende opsie vir 'n aandete of 'n stewige versnapering tydens u dieet.
Met garnale en gekookte vis
Bestanddele:
- groen slaai - medium tros;
- vars salm - 150-170 g;
- eiers - 3-4 stuks;
- koninggarnale - 8-9 stuks.;
- limoen / suurlemoen - 1 st.;
- vars tiemie, olyfolie, sout na smaak.
Voorbereiding:
Eiers word dadelik laat kook totdat dit ferm is. Koel en skoon. Kap grof. As die eiers nie baie groot is nie, kan u dit eenvoudig in 4 stukke sny.
As die garnale blykbaar al bevrore gekook is, moet u dit vir 'n paar minute na aktief kookwater stuur. Sulke seekos versnel altyd die voorbereiding van enige gereg. Dit is baie belangrik om die garnale deeglik te skil vir 'n peuselhappie - verwyder die dop, sny die kop af, trek die dermare liggies uit. U kan slegs sterte agterlaat, en dit is baie handig om dit vas te hou as u 'n monster uit 'n versnapering neem.
Spoel die slaai uit, droog dit af. Volgende - kap dit grof. U kan die setperke eenvoudig met u hande skeur en op porsieborde rangskik.
Stuur klaargemaakte garnale, gekapte eiers bo-op. Strooi alles met gekapte tiemie.
Meng die ontpakte suurlemoen / lemmetjiesap, olie en sout in 'n aparte bak. Klits die bestanddele liggies met 'n klitser. Giet die resulterende samestelling oor al die bestanddele wat op borde uitgelê is.
Laat die voorgereg net 'n paar minute broei. Garneer porsies met dun sitruswiggies indien verkies.
