Stem saam dat soms selfs die gewildste geregte verveeld raak. U kan dit maklik oplos deur dit 'n bietjie anders voor te berei. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie! Ek stel voor dat u aapbrood met knoffel in plaas van gewone brood bak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - koringmeel - 500 g;
- - sout - 1 eetlepel;
- - droë gis - 1 sakkie;
- - warm water - 200 ml;
- - olyfolie - 2 eetlepels.
- Knoffelolie:
- - gesoute botter - 125 g;
- - pyle vars knoffel - 2 groot trosse.
Instruksies
Stap 1
Giet droë gis in 'n aparte beker en bedek dit met 'n glas warm water. Voeg sout en olyfolie daar by. Meng die resulterende mengsel deeglik. Sit die meel deur 'n sif. Dit sal dus gesif word. Voeg dit dan by die res van die massa. Knie die deeg en plaas dit ongeveer 60 minute op 'n warm plek.
Stap 2
Kook intussen die knoffelolie. Om dit te doen, spoel die knoffelpyle uit, droog en kap dit in 'n blender. Voeg dan saggemaakte soutbotter daar by. Meng alles deeglik tot glad. Plaas die resulterende massa op kleefplastiek, draai toe en verkoel.
Stap 3
Knie die afgekoelde deeg liggies met u hande en rol dit dan met 'n deegroller uit. Borsel dit deeglik met knoffelolie en sny dit dan in klein reghoeke.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met botter en begin reghoeke deeg daarop uit te sit en mekaar aan mekaar vas te maak. U sal dus iets soos 'n gedraaide spiraal hê.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180 grade en stuur die skottel met olyfolie geolie, ongeveer 40 minute daarin. "Aapbrood" met knoffel is gereed! Dit moet geëet word deur reghoekige stukke af te breek.
