Vandag maak ons 'n baie vinnige en lekker pastei. Hierdie koek kom van kleins af, want as kind het my ouma dit gereeld vir ons voorberei. Hierdie nagereg is ideaal vir enige geleentheid.
Dit is nodig
- Vir die toets benodig u:
- meel - 500 g
- suiker - 200 g
- botter - 100 g
- heuning - 2 eetlepels. lepels
- eiers - 2 stuks.
- soda - 1 teelepel
- Vir die room:
- botter - 300 g
- gekookte kondensmelk - 1 blik
- okkerneute - 100 g
- sjokolade - 1 stafie
Instruksies
Stap 1
Sit botter, suiker en heuning in 'n kastrol, verhit dit alles op lae hitte, roer aanhoudend vir 5-7 minute tot glad, totdat die suiker oplos. Verwyder van die hitte, voeg eiers en meel by en roer vinnig, voeg dan koeksoda by en roer nog 'n minuut (dit lyk asof daar nie genoeg meel is nie, maar jy moet nie meer byvoeg nie, warm deeg absorbeer baie meel en die deeg sal keer styf uit oortollige meel).
Stap 2
Sit die afgewerkte deeg 20-30 minute in die yskas. Sit dan die deeg uit die pan en rol 'n plomp toernooi uit, wat in 7-9 dele verdeel moet word en uitgerol moet word om in die pan te pas. Sit die deeg in 'n pan en bak dit in 'n voorverhitte oond tot 200 grade vir 3-5 minute, haal die pan uit die oond en, terwyl die koek warm is, moet dit verwyder word, want as dit afkoel, sal dit eenvoudig verkrummel.. Plaas die kors op 'n bord en sny die rande af. Dieselfde moet met die res van die koeke gedoen word, ons gooi nie die versierings uit nie, dit sal nog steeds nuttig wees vir ons.
Stap 3
Kom ons kyk na die room terwyl die koeke afkoel.
Sit botter by kamertemperatuur in 'n bak en klop met 'n menger tot donsig, plaas dan die gekookte kondensmelk, sonder om op te hou sweep. Die afval van ons stukkies het dus gekom, ons maal dit op enige manier wat u geskik is en meng dit met okkerneute, vooraf gemaal in 'n blender.
Sit die afgekoelde kors op 'n skottel, salf met room, bo-op die tweede en vou die hele koek. Salf die boonste laag en sye van die koek met room en strooi gerasperde sjokolade, neute met gekapte stukkies oor. Die voltooide koek moet 6-8 uur geweek word.
