Haring-tertjies is 'n uitstekende versnapering vir 'n gesinsfees wat alle huishoudelike lede sal aanlok. Appels, gekombineer met dille en roomkaas, gee lekker smaak en aroma aan tertjies. 'N Voorgereg met vis word nie lank voorberei nie, maar dit word lekker en bevredigend.
Dit is nodig
- - 10-15 ml klaar peperwortel
- - 220-240 g roomkaas
- - 2 appels
- - 15-20 g dille
- - 170-220 g aartappels
- - 2 groot harings
Instruksies
Stap 1
Spoel die aartappels uit en kook dit in soutwater in hul velle. Was die dille deeglik, droog en kap fyn. Roer roomkaas met peperwortel en dille. Sny die koppe van die vis af en trek die binnekant uit deur die insnyding in die maag.
Stap 2
Maak 'n sny langs die rand en verwyder die dun buitenste film. Gebruik die vingers om die vis saggies in twee te verdeel. Verwyder die rif en ribbene, verwyder alle klein bene. Verdeel die filet in verskeie stukke.
Stap 3
Verkoel aartappels, skil en sny in sirkels. Spoel die appels uit, sny dit in sirkels. Verdeel elke sirkel in twee helftes, verwyder die kern. Plaas die appelstukkies in kookwater en kook 4-5 minute. Sit dit saggies op 'n skottel.
Stap 4
Bedek die aartappelskywe met kaas. Plaas 'n sny appel en haring op elkeen. Plaas klaargemaakte tertjies op 'n plat skottel.
