Aartappels is 'n veelsydige groente wat gebruik kan word om alles te maak wat u hart begeer. Dit kan immers nie net as vulsel gebruik word nie, maar ook as 'n onafhanklike gereg. Ek bied aartappel tertjies aan u aandag.
Dit is nodig
- - groot aartappels - 500 g;
- - klaargemaakte skilferkorsdeeg - 250 g;
- - Gruyere-kaas - 300 g;
- - knoffel - 1 huisie;
- - melk - 100 ml;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Maak die tafel leeg, strooi dit met meel en rol die afgewerkte skilferkorsdeeg daarop in 'n dun lagie. Sny 6 sirkels uit die laag wat ontstaan, waarvan die deursnee 5-6 sentimeter is. Plaas die deegbekers in spesiale tertjieblikke.
Stap 2
Die deeg in blikke moet met perkament bedek wees, en boontjies word daarop gesit. Voorverhit die oond tot 180 grade en stuur die deeg daarheen. Haal dit na 15 minute uit, koel af en verwyder die boontjies en perkament. U hoef nie die oond af te skakel nie.
Stap 3
Doen die volgende met die aartappels: Was, skil en sny in blokkies. Gooi dan water in 'n kastrol, kook dit en sit die gekapte aartappels daar in. Kook dit vir 15 minute en plaas dit dan na 'n vergiettes.
Stap 4
Kap dan die knoffel en rasper die kaas op 'n growwe rasper. Gekookte aartappels moet tot puree gekneus word en voeg melk, kaas en knoffel daarby. Onthou ook om die mengsel met sout en peper te geur. Plaas die vulsel in vorms en plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 10 minute. Aartappeltaartjies is gereed!
