Lenteslaai bestaan uit slegs enkele bestanddele, maar interessant van smaak en helder van kleur. 'Lemoenslaai' sal u help om bewolkte weer te oorleef en op die son te wag.
Dit is nodig
- - 1 varktong,
- - 1 vars tamatie,
- - 1 groot soetrissie,
- - 1 ingelegde komkommer
- - 1 wortel,
- - 1 liter water,
- - 'n paar takkies dille en pietersielie,
- - gemaalde swartpeper en sout na smaak,
- - 2 eetlepels mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Spoel die varktong goed onder koue water uit. Bring die water tot kookpunt en sout. Sit u tong in kookwater en kook 3 uur op lae hitte.
Stap 2
Doop die gekookte tong 'n paar minute met 'n vurk in koue water en haal die vel daaruit. Laat jou tong afkoel.
Stap 3
Haal die steel en sade uit die peper. Spoel die soetrissies onder koue water uit en sny dit in repies. Spoel die tamaties uit en sny in dun halwe ringe.
Stap 4
Skil die wortels, spoel en rasper op 'n growwe rasper. Sny die ingelegde komkommer in klein repies.
Stap 5
Spoel pietersielie en dille uit, droog en kap fyn. Sny die afgekoelde tong in repies.
Stap 6
Meng alle voorbereide bestanddele. Voeg sout en gemaalde peper by mayonnaise. Geur die slaai met mayonnaise en versier na wense.
