Olywe het 'n skerp smaak. Dit word as 'n losstaande peuselhappie gebruik, en dit is ook een van die bestanddele in slaai.
Baie maklik om voor te berei, heerlike olyfsalades kan vinnig voorberei word vir 'n gesinsete en, indien verkies, vir 'n feestafel gemaak, sal u gesin dit waardeer. Die toevoeging van olywe maak die slaai gevarieerd in samestelling en smaak.
Tuisgemaakte slaai met olywe en krapstokkies
Benodig: 200 g krapstokkies, 150 g harde kaas, 2-3 tamaties, 15 stukke ontpitte olywe, 2 eiers, sout en gemaalde peper na smaak, ligte mayonnaise na smaak.
Bereiding: Kook eers die hoendereiers. Skil dit en sny dit versigtig in repies. Sny die krapstokkies in repies. Rasper 'n stuk harde kaas op 'n growwe rasper, sny die tamaties in klein wiggies. Kap die olywe in ringe. Plaas alle bestanddele in 'n slaaibak. Voeg mayonaise, sout en peper na smaak by. Meng alles goed, sit die slaai in 'n skyfie en sit dit op die tafel.
Gewone slaai met olywe en gerookte hoender
U benodig: 300-350 g gerookte hoenderfilet, 4 eiers, 1 potjie ingelegde sampioene, 1 pot ontpitte olywe.
Voorbereiding: sny die gerookte vleisfilet of haal dit met die hand in vesel uit. Kook die eiers, skil en sny in blokkies. Sny die olywe in 4 stukke. Kap die sampioene fyn. Meng alle gaar produkte in 'n slaaibak, geur met mayonnaise. Sit die slaai vir 'n paar uur in die yskas sodat dit goed versadig is.
Eenvoudige eierslaai met olywe en croutons
U benodig: 8 hoendereiers, 100 g van enige croutons, 100 g olywe, 1 stuk rooi ui, 5 eetlepels mayonnaise, sout, swartpeper na smaak.
Bereiding: Kook die eiers, skil en sny in blokkies. Kap die ui fyn en stuur dit in 'n koppie na die eiers. Sny olywe in ringe en voeg dit by die kos. Strooi sout en peper na smaak. Geur die gereg met mayonnaise en plaas dit in 'n skyfie. Smeer die croutons bo-oor voordat u die slaai op die tafel voorsit.
Oorspronklike slaai met soetrissies, mielies en olywe
U benodig: 2 soetrissies, 3 vars komkommers, - 200 gr., 1 blikkie ontpitte olywe, 150 g ingemaakte mielies, 1 st. uie, 'n klein bos pietersielie, 150 g lae-vet jogurt, sout, peper, warm sous - na smaak.
Voorbereiding: spoel die peper uit, verwyder die pitte en stingel, sny dit eers in repies en dan in klein blokkies. Skil die komkommers, kap dit ook in blokkies. Dreineer die vloeistof uit die mielies en sit dit dan in 'n slaaibak met komkommers en soetrissies. Maal die uie fyn, haal die olywe uit die pot en sny dit elk in vier stukke. Spoel die pietersielie uit en kap dit fyn. Stuur alle komponente na die slaaibak. Berei die sous vir die gereg voor. Klits jogurt in 'n aparte koppie, voeg sout en peper na smaak by. Geur die slaai met warm sous.
Pittige slaai met olywe, olywe, ham
U benodig: 300 g ham, 2-3 stuks aartappels, 3 hoendereiers, 1/2 blikkie mielies in blik, 1/2 blikkie ingemaakte ertjies, 75 g olywe, 75 g olywe, mayonnaise - na smaak.
Bereiding: kook hoendereiers, hou dit dan 3-5 minute in koue water. Skil daarna en sny dit in blokkies. Skil en kook die aartappels, ook in klein blokkies gesny. Kap die ham in repies. Sit die voorbereide bestanddele in 'n slaaibak, stuur ingemaakte ertjies, mielies, olywe en olywe daarheen. Meng alles deeglik, geur die slaai met mayonnaise en plaas dit op die tafel.
Hoenderslaai met granaatjie en olywe
U benodig: 200 g hoenderfilet, 1 pomelo, 1 blik olywe, 2 knoffelhuisies, 2 eetlepels olyfolie, 2 teelepels suurlemoensap, 'n paar takkies dille, sout, peper - na smaak, 2 handvol van granaatpitte.
Voorbereiding: plaas die hoenderfilet in 'n kastrol, bedek dit met water. Voeg sout by en sit aan die brand. Kook die hoender tot gaar, en koel dit dan af. Verdeel die granaatjie in twee dele, skei die korrels van die film. As die filet afgekoel het, sny dit in blokkies. Haal die olywe uit die pot, sny dit in ringe. Plaas die hoender, olywe en granaatpitte in 'n diep slaaibak. Vir slaaisous, kap die dille fyn, druk die knoffel deur 'n pers. Druk suurlemoensap, geur met sout, gooi olyfolie in. Roer die slaai goed en plaas in die yskas. Sit die skottel dan in bakkies, versier met takkies kruie en sit op die tafel.
Slaai met ingemaakte sampioene en olywe
U benodig: 4 eetlepels ingemaakte mielies, 150 g sampioene in sy eie sap, 2 eiers, 1 stukkie ui, 1 eetlepel groente-olie, 2 eetlepels mayonaise, 12-15 stukke ontpitte olywe, sout en peper tot smaak.
Voorbereiding: kap die uie in klein halwe ringetjies. Sout dit in groente-olie tot sag, en verkoel dan. Haal die olywe uit die pot en sny dit in skywe. Kap die sampioene fyn, kook die eiers en verkoel dan in koue water. Skil en kap dan in blokkies. Sit al die bestanddele in 'n diep slaaibak, sout en peper. Geur met mayonnaise en roer goed. Plaas die slaai onmiddellik na kook op die tafel.
Interessante slaai met hoender, skyfies en olywe
U benodig: 5 hoendereiers, 2-3 aartappels, 500 g hoenderfilet, 250 g ingelegde sampioene, 250 g harde kaas, 150 g ronde skyfies, 200 g ontpitte olywe, 3 eetlepels mayonnaise
Bereiding: Kook die hoenderfilet vir 30 minute in kokende soutwater en koel dan af. Verdeel die vleis in vesels en kap fyn. Smeer die filette op 'n plat bord. Laat die rande van die slaaibak versier met skyfblare. Om die slaai sappig te maak, borsel die filetlaag eweredig met dik mayonnaise.
Haal die ingelegde sampioene uit die pot en sny dit in skywe of blokkies. Maak die volgende laag sampioene aan. Versadig dit ook met mayonnaise. Kook die eiers en skil. Skei die wit dan versigtig van die geel. Maal die proteïene op 'n growwe rasper en versprei dit op die sampioene - dit sal die volgende laag wees. Rasper ook die kaas en smeer oor die proteïene. Versadig die laag met mayonnaise.
Die laaste laag van die slaai is die geel. Maal dit op 'n fyn rasper. Smeer eweredig oor die hele slaai. Sny dan die olywe in die helfte. Smeer dit bo-oor die slaai. Plaas die skyfies om die kante.
Klassieke Griekse slaai
U benodig: 3 vars komkommers, 3 tamaties, 2 soetrissies, 200 g ontpitte olywe, 150 g fetakaas, 3 eetlepels. eetlepels olyfolie, 'n bietjie sout, sesamsaad, suurlemoensap, vars kruie.
Bereiding: Spoel alle groente goed uit. Sny die punte van vars komkommers af. Kyk of dit nie bitter is nie, skil dit af. Verdeel in repe en dan in blokkies. Sny die tamaties ook in blokkies. Verdeel die soetrissie in die helfte, verwyder die stam en sade. Sny dit dan in skywe of blokkies. Kap die fetakaas in medium blokkies. Dit moet by die slaai gevoeg word voordat dit op die tafel neergelê word, aangesien dit vinnig verkrummel en breek.
Sit alle voorbereide groente in 'n diep slaaibak, voeg olyfolie by. Geur na smaak met sout, roer die slaai goed deur en laat dit gly. Smeer die gesnyde fetakaas voor opdiening, druk 'n bietjie suurlemoensap daaruit. Garneer die slaai met olywe en takkies kruie.
