Konynvleis is die gesondste, lekkerste dieetvleis. Daar is baie resepte vir die maak van 'n haas, maar gebraai is die lekkerste van 'n haas. Hier is een van die vele resepte vir konynbraai.
Dit is nodig
- - 1 karkas van 'n haas
- - 200 g vars sjampanje
- - 100 g spek
- - 6 mediumgrootte uie
- - 3-4 knoffelhuisies
- - 7 eetlepels groente-olie
- - 'n bos pietersielie
- - 2 eetlepels. tamatiepasta
- - 1 glas droë witwyn
Instruksies
Stap 1
Was en droog 'n haarkarkas wat ongeveer 1 kg weeg, sny die haas in porsies, verwyder films en tendons. Sny die spek in skywe en braai 2-3 minute in voorverhitte groente-olie. Kap 3 uie, 3-4 knoffelhuisies en pietersielie.
Stap 2
Sit die bereide stukke konyn en voorbereide uie, pietersielie en knoffel op die spek, braai vir een minuut. Gooi witwyn oor die haas (as daar vloeistof te kort is, kan jy water byvoeg), sit 3 hele uie bo-op en laat 1 uur prut. Verwyder dan die hele uie.
Stap 3
Sny die sampioene in dun skywe terwyl die haas stowe. Los tamatiepasta op met 4 eetlepels sous uit 'n kastrol met konyn. Voeg sampioene en tamatiepasta na een uur se braai van die haas by die pan. Prut nog 20 minute tot gaar. Sit die haas voor in die sous waarin dit gekook is.
