Daar is 'n wye verskeidenheid resepte vir geregte wat met of met eiers gemaak word. Sonder om 'n lang kooktyd in beslag te neem, geniet die versnaperings van hul eiers hul helder voorkoms en oorspronklike smaak.
Dit is nodig
- - 8 hoendereiers;
- - 150 gram gekookte hoenderfilet;
- - 1 peul soetrissie;
- - 'n halwe medium bos groen uie;
- - 80 gram mayonnaise;
- - 50 gram lae-vet suurroom;
- - 2 teelepels gerasperde peperwortel;
- - 1 teelepel suurlemoensap;
- - 2 teelepels voorbereide mosterd;
- - 2 teelepels korrelsuiker;
- - sout en speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Hoenderfilet word in klein stukkies gesny. Groen uie word in water gewas. Eiers word hardgekook, dan geskil en in die lengte in twee dele gesny. Peper word gewas, van pitte geskil en in ringe gesny.
Stap 2
Haal die geel uit, knie dit en meng met mayonnaise, mosterd en groen uie, voeg dan sout en speserye by.
Stap 3
Vul die voorbereide massa met helftes eierwitte. Smeer die resulterende mandjies op 'n plat opdienbord en versier dit met vleisblokkies en peperringe.
Stap 4
Gerasperde peperwortel word liggies met suurlemoensap bestrooi en gemeng met mayonnaise. Voeg dan korrelsuiker, suurroom by en meng weer. U kan die gereg met die sous daaruit versier of in 'n aparte houer bedien.
