Crêpes gevul met room is 'n heerlike nagereg. Maar dikwels is sulke vulsel vetterig en benadeel dit die figuur. Maar as hierdie room gemaak word op grond van meel, melk, suiker en 'n paar ekstra bestanddele, hoef u nie ekstra kalorieë te bekommer nie. Varsgeperste suurlemoensap sal die room 'n spesiale smaak gee.
Dit is nodig
- Vir pannekoeke:
- - eier 2 stuks.
- - melk 150 ml
- - meel 100 g
- - botter
- - sout
- Vir die room:
- - meelblom 50 g
- - suiker 75 g
- - sap van 1 suurlemoen
- - melk 250 ml
- - geel 4 stuks.
- - vanieljepeul 1 st.
Instruksies
Stap 1
Om pannekoekdeeg te maak, klits twee eiers, voeg melk by en roer goed. Voeg 'n klontjie botter, meel en 'n knippie sout by. Klits al die bestanddele weer tot glad. Dan kan jy pannekoek bak.
Stap 2
Om die room voor te berei, kook die vanieljemelk in 'n klein kastrol. Klits die eiergele met suiker in 'n bak, voeg meel by en giet die mengsel in 'n klein straaltjie in die warm melk.
Stap 3
Plaas die room in 'n waterbad en gooi die suurlemoensap in klein porsies wanneer dit begin verdik. Gaan voort met die kook van die room vir ongeveer 15 minute.
Stap 4
Smeer die vulsel op elke pannekoek en rol dit op. Soet nagereg kan aan tafel bedien word.
