Vandag gaan ons 'n heerlike gereg kook wat die hele gesin kan voed. Dit sal sappige en watertand gevulde eiervrugte wees. Dit is baie maklik om voor te berei.
Dit is nodig
- eiervrug - 15 stuks.
- Vir maalvleis:
- rys - 1 glas
- maalvleis - 0,5 kg
- setperke (dille, pietersielie)
- Vir tamatiesous:
- soetrissie - 1pc.
- wortels - 1pc.
- ui - 1 st.
- tamaties - 5-7 stuks. (mediumgrootte)
- tamatiepasta - 2 eetlepels
- suiker - 1 eetlepel
- sout - 0,5 eetlepels.
- sonneblomolie - 50 gr.
Instruksies
Stap 1
Maalvleis
Neem 1 koppie rys, spoel af met koue water tot die water helder is, giet in kookwater en kook tot halfgaar. Vervolgens moet u die rys afkoel, meng dit met 0,5 kilogram maalvleis, dit is beter om vark en beesvleis te neem.
Voeg sout, peper (na smaak) en fyngekapte kruie (dille, pietersielie, seldery) by die mengsel.
Stap 2
Kook tamatiepuree
Maak kapokaartappels van vars tamaties. U moet tamaties neem en dit deur 'n masjien, versapper of gewone rasper gooi, soos u wil. Vir 0,5 liter puree moet u 30 gram (1 eetlepel) suiker en 15 gram sout ('n halwe eetlepel) byvoeg. Voeg tamatiepasta by (verdun 2 eetlepels in 'n glas water). Aartappelpuree word in 'n kastrol gekook, sodat die volume met 1/3 verminder word. Voeg aan die einde 'n mengsel van soetrissies (bitter, rooi, wonderpeper) na smaak by.
Stap 3
Kook tamatiesous
Dit is nodig om die Bulgaarse peper fyn te kap, dit liggies in sonneblomolie te braai, gerasperde wortels en uie daarop op 'n growwe rasper te voeg. Braai alles tot goudbruin en giet oor tamatiepuree. Sit uit vir 2-3 minute.
Stap 4
Vir hierdie gereg het ons mediumgrootte, nie oorryp vrugte nodig nie, want oorryp eiervrug smaak bitter. Eerstens moet u koue water gooi en dit vir 20 minute laat staan, dan moet u dit deeglik was, albei punte sny, na die middel toe sny.
Stap 5
Vervolgens word die eiervrugte in plantaardige olie gebraai (jy kan nie gebraaide eiervrugte vul nie, maar geblansjeerde, d.w.s. dit vir 5 minute in kookwater doop).
Stap 6
Dan moet jy afkoel en so. U moet die maalvleis styf genoeg vul, maar versigtig om dit nie te breek nie. Gevulde eiervrug moet styf in 'n kastrol gevou word. Gooi tamatiesous in, voeg dan water by om al die eiervrugte te bedek en laat dit vir 30 minute op lae hitte (na kook) prut. Smaaklike ete!
