Whoopie-pastei is die fynste beskuitjiebeskuitjie, wat, nadat dit gebak is, met 'n room- of sjokoladevulsel saamgevoeg word.
Dit is nodig
- - 150 gr. botter;
- - 2 groot eiers;
- - 180 gr. Sahara;
- - 2 teelepels bakpoeier;
- - 'n sakkie vanieljesuiker (7-10 gr.);
- - 'n kwart teelepel gemaalde kaneel;
- - 360 gr. meel;
- - 150 ml melk;
- - sjokoladeroom vir die vulsel;
- - enige versiering om te bak (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180C. Bedek twee bakplate met bakpapier.
Stap 2
Alle koekbestanddele moet by kamertemperatuur wees. Klits botter met suiker (vanielje en gewone) met 'n menger tot 'n lugagtige konsistensie. Voeg eiers een vir een by en hou aan om die massa te klop.
Stap 3
Meng die meel, sout en bakpoeier en voeg dit by die room in die volgende volgorde: 'n paar eetlepels meel, 'n bietjie melk en weer 'n paar eetlepels meel, totdat hierdie bestanddele op is. Op die oomblik hou ons nie op om die room te sweep nie, sodat ons uiteindelik 'n lugagtige en homogene deeg kry.
Stap 4
Sit die deeg op 'n bakplaat met 'n groot lepel, laat 2-2,5 cm spasie tussen die toekomstige koekies. Ons versier die whoopi met enige bakversiering en stuur dit 7-10 minute na die oond.
Stap 5
Sit die whoopi op die draadrak, laat dit afkoel, verbind 2 koekies elk met behulp van sjokoladeroom.
