Chebureki is 'n wonderlike gereg waarmee jy 'n lekker happie kan eet. Baie mense hou nie van hulle nie, want dit is gebraai, dit wil sê in 'n groot hoeveelheid olie. Ek bied u hierdie weergawe van pasteie aan, waarin die hoeveelheid olie tot 'n minimum beperk word. Boonop is pasteie wat volgens hierdie resep gebak word, ook baie nuttig, aangesien dit van pampoendeeg gemaak word.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - pampoenpulp - 300-400 g;
- - koringmeel - 150 g;
- - volgraanmeel - 50 g;
- - eiers - 1 st.
- - melk - 250 ml;
- - groente-olie - 5 eetlepels;
- - gepekelde sampioene - 0,5 teelepel;
- - suiker - 1 teelepel;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper.
- Vir vulsel:
- - hoenderfilet - 450 g;
- - ui - 1 st.;
- - gepekelde sampioene - 0,5 teelepel;
- - ketchup - 3 eetlepels;
- - sout - na smaak;
- - speserye - na smaak;
- - kaas - 100 g.
Instruksies
Stap 1
Spoel eers die vleis, sny dit dan in klein stukkies en maal dit met 'n blender of vleismolen totdat dit fyn is.
Stap 2
Nadat u die ui geskil het, kap dit fyn met 'n mes en braai dit in sonneblomolie tot deursigtig. Voeg dan maalvleis by die groente saam met ketchup, speserye en sout. Voeg daar ingelegde sampioene by. Indien nie, kan u piekels gebruik. Meng die resulterende massa soos dit moet en laat dit prut totdat die vleis gaar is. Die vulsel vir pampoenkoekies is gereed.
Stap 3
Voeg pampoenpulp by, gekap op 'n klein rasper in 'n geklitste eier. Voeg dan die volgende bestanddele daar by: sonneblomolie, melk, sout, korrelsuiker en swartpeper. Meng die resulterende mengsel met koring en volgraanmeel en fyngekapte ingelegde sampioene. As u alles behoorlik meng, kry u die deeg. Die konsekwentheid daarvan moet soortgelyk wees aan die van 'n pannekoekdeeg.
Stap 4
Giet die deeg met min of geen olie in die pan. Sit twee eetlepels van die vulsel aan die een kant van so 'n pannekoek en strooi dit met gerasperde kaas. Bedek hierdie massa met 'n vrye rand, druk dit saggies met 'n spatel af. Sodoende kry u 'n cheburek. Braai dit vir een minuut aan elke kant. Maak die res van die gebak op dieselfde manier.
Stap 5
Sit die afgewerkte gereg warm voor. Pampoenkoekies met hoender en sampioene is gereed!
