'N Ligte nagereg vir 'n romantiese somerdinee!
Dit is nodig
- Meringue:
- - 6 eierwitte;
- - 1 teelepel suurlemoensap;
- - 300 g versiersuiker.
- Vulsel:
- - 400 ml suurroom vanaf 25%;
- - 400 ml natuurlike jogurt;
- - 600 g aarbeie;
- - 500 g frambose;
- - 'n klomp ment;
- - 10 eetlepels. versiersuiker.
- - addisionele poeiersuiker en kruisementblare vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Stel die oond op 110 grade warm. Klits die wittes in 'n skoon bak met suurlemoensap (dit moet dadelik bygevoeg word - dan sal die wittes vinniger en harder klop) en voeg die poeiersuiker geleidelik by. Die massa wat gereed is om te vorm, dreineer nie van die rand af nie en behou sy vorm in enige posisie ("harde pieke").
Stap 2
Voer 2 groot bakplate uit met bakpapier. Teken 9 sirkels met 'n deursnee van 7 cm op die agterkant van die papier (sodat die finale produk nie met inkstrepe "versier" word nie). Vul die sirkels in en loop langs die proteïenmassa in 'n deegspuit. rand in 2 lae, wat 'n basismandjie vorm.
Stap 3
Bak die basis vir 90 minute. Koel heeltemal af (verkieslik in 'n effens oop oond) en haal dit dan eers van die papier af.
Stap 4
Klits die suurroom met poeiersuiker met 'n menger vir die vulsel. En moenie probeer om dit deur 'n minder vloeibare een te vervang nie, anders kry u water in plaas van room! Voeg natuurlike jogurt by en roer met die hand.
Stap 5
Kap die blare met 'n mes uit 'n bos kruisement en voeg dit by die room, meng weer vir 'n kort tydjie.
Stap 6
Sit die mengsel van bessies net voor opdiening in die mandjies, sit die room bo-op, garneer met poeiersuiker en heel mentblare en sit voor!
