Soms wil u ingelegde sampioene vinnig kook, maar in byna alle resepte moet u minstens 12 uur wag. Hierdie resep is 'n ware vind vir huisvroue wat glad nie wil wag nie. U kan dit gebruik om heerlike ingelegde sjampanje binne net 'n halfuur te kook.
Dit is nodig
- - 500 g vars sjampanje;
- - 1 ui;
- - 150 ml sonneblomolie;
- - 50 ml asyn 9%;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 3 lourierblare;
- - 8 wonderpeper en swartpeperkorrels elk;
- - 1 ste. 'n lepel suiker, sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel vars sjampanje uit, skil, laat water daaruit dreineer. Skil die ui, sny in halwe ringe, skil die knoffel ook, sny in skywe.
Stap 2
Voorverhit 'n leë, skoon braaipan, plaas heel sampioene daarop. Dit is nie nodig om die pan met olie te smeer nie - die sampioene gee sap tydens die braaiproses. Braai die sampioene vir 5 minute.
Stap 3
Meng die plantolie in 'n aparte bak met asyn, sout, suiker, peper, lourierblare. Giet die geurige marinade in die sampioene, bedek, prut vir 10 minute. Roer die sampioene gedurende hierdie tyd 'n paar keer.
Stap 4
Plaas die sampioene saam met die marinade in 'n gerieflike bak, voeg die gekapte ui en knoffel by, roer en laat heeltemal afkoel. Oor 15 minute sal die ui en knoffel ook gemarineer word, wat 'n ongelooflike smaak kry. Sulke ingelegde sjampanje kan as voorgereg vir verskillende bykosse bedien word.
