Ondanks die feit dat bosbessies 'n winterbessie is, kan u die hele jaar geregte daarmee kook - dit kan in byna enige winkel bevrore gevind word.
Dit is nodig
- - 1 kg beesvleis,
- - 200 g bosbessies,
- - 150 g spek,
- - 2 uie koppe,
- - 2 eetlepels. meel,
- - 200 ml droë wyn (beter as rooi),
- - 1 eetlepel. tamatiesous
- - 1 eetlepel. skat,
- - 500 ml vleisbouillon,
- - geurmiddels na smaak,
- - Lourierblaar,
- - peper en sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis in klein blokkies, vee met handdoekpapier en hou eenkant. Kap die spek fyn, kap die ui.
Stap 2
Verhit 1 teelepel in 'n kastrol oor lae hitte. groente-olie, sit spek daar en braai tot 2-3 minute goudbruin. Plaas dit dan op 'n bord.
Stap 3
Voeg 2 eetlepels in die pan. sonneblomolie, verhoog die hitte effens en braai die beesskywe in 3 sessies. Plaas dit dan op 'n bord.
Stap 4
Voeg die uie in 'n kastrol en kook, roer af en toe, tot sag, ongeveer 3-4 minute.
Stap 5
Voeg spek en tamatiepasta by. Roer alles en braai vir ongeveer 1 minuut.
Stap 6
Sit vleis, meel en paprika in 'n kastrol, roer en braai vir 2 minute. Gooi wyn en sous daar, sit heuning, lourierblaar met tiemie. Geur met sout en peper na smaak. Laat dit dan kook, bedek, verminder die hitte en laat dit ongeveer 1,5 uur prut. Voeg dan die bosbessies in die pot.
Stap 7
Roer alles weer, bedek weer en laat prut vir ongeveer 'n uur.
Stap 8
Haal die lourierblaar uit die gaar gebraai. Sit voor saam met aartappels of rys.
