'N Hartlike en watertandse bees- en sampioen-tweede sal 'n treffer op die tafel wees. Huishoudings sal 'n aanvulling waardeer en benodig. Die gereg word nie vervelig nie, dit is maklik en maklik om voor te berei.
Dit is nodig
- - beesvleis (verkieslik jonk);
- - sampioene (enige);
- - aartappel;
- - wortel;
- - ui;
- - suurroom;
- - botter;
- - sonneblomolie;
- - sous of water;
- - sout;
- - peper;
- - Lourierblaar;
- - enige speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Nadat u die beesvleis voorheen gewas en op 'n servet gedroog het, sny dit in blokkies van die gewenste grootte (as u wil, sny dit groot; as u wil, medium of klein).
Stap 2
Nadat u die aartappels geskil het, kap dit ook in blokkies of stukke - volgens u goeddunke. Dit is beter om wortels in repies te sny, sodat die gereg meer smaaklik lyk; of, as u wil, kan u dit op 'n growwe rasper rasper. Sny die ui in klein stukkies.
Stap 3
Dit is tyd om sampioene te hanteer. Vars sampioene moet afskilfer en afgespoel word. As dit bevrore is, laat dit ontdooi. Maak dit seker vir ongeveer 15-20 minute in soutwater. As die sampioene gaar is, sny dit in verskeie stukke. Ons verlaat die sous vir eers.
Stap 4
Ons verhit die pan met 'n klein bietjie sonneblomolie en gooi die vleis in wat vinnig op hoë hitte gebraai moet word tot dit half gaar is. Ons braai in klein porsies sodat die vleis nie gestoof word nie. Vervolgens dra ons die beesvleis oor na die braaipan. In dieselfde braaipan, met die toevoeging van olie, braai ons die aartappels net 'n paar minute, dit moet net half gaar wees. Aartappels word ook in die braaier na die vleis gestuur.
Stap 5
Braai die uie in dieselfde pan, met die toevoeging van botter en sonneblomolie, tot deurskynend. Wortels, sout, peper gaan ook daarheen en dit word nog 5-7 minute gebraai. Ons stuur al die bestanddele saam met vleis en aartappels na die braaier. Ons braai die sampioene vinnig en gooi dit op dieselfde plek. Ons probeer voorkom dat vet braai om in die braaier te kom.
Stap 6
Dit bly om suurroom en lavrushka by te voeg. Ons vul alles met sous of net water. Terloops, ons het nog 'n afkooksel van die sampioene - jy kan dit in die braaier gooi. Dit hang af van smaak en voorkeur. U kan botter byvoeg, maar dit is nie nodig nie. Die gereg sal sonder dit versadig wees. Nadat u sout en peper na smaak bygevoeg het, meng alles en maak die deksel toe. As daar geen deksel is nie, kan u ook foelie gebruik, die effek is dieselfde.
Stap 7
Voorverhit die oond op 200 grade en sit die skottel 1, 5 - 2 uur. Die sous moet nie heeltemal wegkook nie, u moet dit monitor. Dit bly om te wag totdat alles gereed is en die braaier uit te trek. Dit is raadsaam om vyftien minute te wag voordat u dit bedien.
