Azerbeidjanse kookkuns is bekend vir sy geregte. Fisinjan beet is 'n Azerbeidjaanse gereg wat maklik voorberei word en ideaal is vir elke tafel. Die kombinasie van bestanddele is baie fyn en lekker.
Dit is nodig
- -200 g beet
- -20 g botter
- -30 g granaatpitte
- -40 g okkerneute
- -25 g uie
- -Kinza
- -sout
Instruksies
Stap 1
Skil die beet, sny in klein skywe, plaas dit in 'n kastrol. Gooi bietjie water oor die beet en laat prut. Dit sal lank neem om te blus. Dit moet sag word. Gee die afgewerkte beet deur 'n vleismeul of maal dit in 'n voedselverwerker of blender, geur met olie en strooi dan sout oor, meng goed.
Stap 2
Kap okkerneute: sny dit met 'n mes, of maal dit in 'n vysel, of kap dit met 'n blender. Neute moet nie groot wees nie, maar dit hoef nie te veel gekap te word nie. Druk die sap uit die granaatpitte, voeg dit saam met die neute in die beetpuree by, meng goed. Sit op 'n skottel.
Stap 3
Sny die ui in ringe, sit bo-op die beet, strooi kruie en okkerneute oor. Die gereg is gereed!
