Die artikel bevat 'n stapsgewyse resep vir die maak van 'n mengelmoes met sampioene.
Dit is nodig
- - beesbors 700 g
- - worsies 100 g
- - gerookte hoender 200 g
- - wors 200 g,
- - gepekelde komkommers 150 g
- - uie 150 g
- - tamatiepasta 30 g
- -gesoute sampioene 100 g
- - wortels 200 g
- - lourierblaar, gemaalde swartpeper na smaak, sout, suurroom, dille, pietersielie, kappertjies, olywe en suurlemoen vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die sous met vleisbors kook, en voeg 1 wortel en ui, lourierblaar en swartpeper daarby. As die sous gaar is, haal die uie en wortels daaruit.
Stap 2
Die vleis moet van die been geskei word en in repies gesny word en dan weer in die kokende sous geplaas word. Terwyl die vleis kook, is dit nodig om die ingelegde komkommers in repies te sny en by die sous te voeg.
Stap 3
Sny ook worsies, gerookte hoender en wors in repies. Braai dit twee minute in 'n pan en plaas dit in die kokende sous.
Stap 4
Braai uie en wortels in groente-olie tot goudbruin. Voeg dan tamatiepasta by en braai nog 'n minuut. Plaas in 'n kastrol met vleis.
Stap 5
Sny die komkommers in repies en sit in die sop. Aan die einde van die kook, geur met sout en kappertjies.
Stap 6
Sit tydens die bediening 'n lepel suurroom in 'n bord, versier met 'n skyfie suurlemoen, olyfringe, takkies pietersielie en dille.
