Solyanka is 'n interessante en smaaklike gereg, waarvan die resep vir elke huisvrou anders is. Hierdie resep vir houthakkies is eenvoudig en bekostigbaar. U sal sekerlik 'n uitstekende ryk sop kry.
Dit is nodig
- Gerookte ribbes - 500 gr
- Enige gerookte vleis of enige wors - 200 gr
- Worsies - 2-3 stukke
- Gepekelde komkommers - 2-3 stukke
- Ui - 1 stuk
- Tamatiepasta of ketchup - 2 eetlepels
- Olywe met suurlemoen - 1 blik
- Aartappels (opsioneel) - 3-4 stuks.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die sous gaarmaak deur lourierblare en swartpeperkorrels by te voeg. Gerookte ribbetjies is ongeveer 40 minute gaar. Haal die ribbetjies af en sny dit met 'n skerp mes saam met die kraakbeen.
Stap 2
Terwyl die sous kook, kan u die res van die kos voorberei. Kap die ui en komkommers fyn en laat dit dan saam met die tamatiepasta ongeveer 10 minute prut. As u wil hê dat die mengelmoes nog meer bevredigend is, kan u aartappels byvoeg. Volgens die klassieke resep word aartappels egter nie by die mengelmoes gevoeg nie. Sny dus die aartappels, indien verlang, en voeg dit by die kokende sous.
Stap 3
Voeg die gestoofde mengsel na 10 minute by die sous, roer dit en kook dit nie langer as 10 minute nie.
Stap 4
Sny nou die vleis, wors en worsies op. Voeg by die sous saam met die voorafgesnyde gerookte ribbes. Kook tot die sous kook.
Stap 5
Giet dan die olywe in die mengelmoes saam met die pekelwater. Probeer olywe met suurlemoen kies. Dit gee die gereg 'n spesiale geur en pas goed by ander kosse. Bring die mengelmoes tot kookpunt en skakel dit dadelik uit.
Stap 6
'N Ongelooflike lekker en eenvoudige mengelmoes is gereed! Sit die sop voor met 'n skyf suurlemoen en suurroom. Smaaklike ete!
