Pasteie is tradisionele gebak uit die Russiese kookkuns. Die pasteie se naam is groot: oop en toe, ongesuurd, suur, gebraai, gebak. Tertjies is klein deegprodukte met 'n verskeidenheid vulsels. Verlustig u geliefdes of gaste met heerlike kersietertjies met oorspronklike en soet vulsel.
Tegnologie om soetpasteie "Cherry" te maak
Ons knie die deeg. Sif 250 gram koringmeel in 'n bak, roer af en toe, giet geleidelik 100 ml warm water in, breek 1 eier, voeg 1 eetlepel by. sonneblomolie, 'n knippie sout, 1 teelepel bakpoeier.
Kook water in 'n klein kastrol, dreineer dit, vee die pan goed af met 'n skoon, droë handdoek en bedek dit met bakpapier. Sit die deeg op papier in 'n kastrol, bedek met 'n deksel en laat 40 minute.
Laat ons 'n soet vulsel vir pasteie voorberei. Pak 200 gram Ladybug-lekkers uit die verpakking en sny dit met 'n mes in klein stukkies. Maak die pot oop met blikkiesies en laat die sap uit die kersies dreineer. U kan ook vars ontpitte of bevrore kersies vir die vulsel gebruik. U benodig ongeveer 300 gram kersies. Koekies - 50 gram verkrummel in 'n bak met u hande, en gebruik dan 'n druk om tot klein krummels te maal. Maal ongeveer 50-70 gram amandels in 'n buigsaam. Meng die amandelkrummels wat daaruit ontstaan met gekapte koekies. Verhit 60 gram bak margarien oor lae hitte, koel af en maal dan met 2 gele.
Besprinkel die oppervlak van die kombuistafel met 'n klein bietjie meel en gebruik 'n houtroller om 'n laag deeg van 0,5 cm uit te rol. Sny die sirkels met 'n glas uit. Smeer dit met 'n mengsel van margarien en geel. Besprinkel die sirkels van die pasteie met krummels amandels en koekies en sit die kersies bo-op met stukke "koei" -suiker. Ons vorm 'n pastei uit elke sirkel wat die rande goed verseël.
Plaas bakpapier op 'n bakplaat of smeer dit met olie. Sit die pasteie dan op 'n bakplaat en borsel elke pastei met 'n geklitste eier met 'n kwas. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak 20-25 minute. Strooi versiersuiker oor voordat jy soet Cherry-pasteie voorsit.
