Die woord pudding in vertaling uit Engels beteken die derde gereg. Klassieke poedings word gewoonlik aan die einde van die ete bedien. Dit is 'n lugagtige, soet, fyn gereg wat van melk, eiers, suiker gemaak word. Soms word 'n lekkerny gegeur met alkoholiese drankies, in hierdie geval voeg ons kersie en rum by die poeding - 'n uitstekende kombinasie vir nagereg.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 680 g witbrood;
- - 2 koppies geklopte room;
- - 2 glase melk;
- - 1, 5 koppies gedroogde kersies;
- - 1, 25 glase suiker;
- - 1/4 koppie donker rum;
- - 8 eiers;
- - 2 eetlepels. lepels vanielje-ekstrak;
- - karamelsous na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sit die oond tot 200 grade voorverhit.
Stap 2
Sny sirkels met 'n deursnee van ongeveer 7-8 cm van die brood uit, sit dit op 'n bakplaat, plaas dit 5 minute in die oond om die brood te verbruin. Verlaag die temperatuur tot 180 grade.
Stap 3
Meng die room, melk en suiker in 'n kastrol, laat dit kook, roer af en toe tot die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 4
Klits die eiers apart, voeg dit saggies by die warm romerige mengsel, voeg rum en vanielje-ekstrak by, roer.
Stap 5
Smeer 8 klein soufflé-blikkies met botter en plaas dit op 'n bakplaat. Plaas 'n sny brood in elke pan, dan 1 eetlepel. 'n lepel gedroogde kersies. Herhaal lae 3 keer, die laaste moet brood wees.
Stap 6
Giet die voorbereide room in vorms, laat dit vir 'n halfuur en druk die brood liggies.
Stap 7
Bak die poeding dan 30-40 minute tot goudbruin. Sit dit voor saam met 'n karamelsous, wat met gewone water en suiker gekook kan word.
