Hierdie wonderlike koek genaamd "Turtle" is nie net ongelooflik lekker en smaaklik nie, maar lyk ook baie ongewoon en mooi. Daarom kan hierdie lekkerny die hoofversiering van enige feestafel word.
Bestanddele:
- 6 hoendereiers;
- 60 g kakaopoeier;
- 2 koppies vol meel;
- Botter - 120 g;
- Sjokolade - 120 g;
- Suiker - 1, 5 koppies;
- 1 teelepel koeksoda;
- Suurroom - 2 groot blikkies (800 g);
- Gekookte kondensmelk - 250 g;
- 3 eetlepels koeimelk.
Voorbereiding:
- Meng die eiers met korrelsuiker in 'n diep bak. Dan moet die mengsel geklop word tot 'n stabiele skuim. Dit kan met 'n klitser of met 'n menger gedoen word.
- Voeg dan meel, koeksoda en kakaopoeier by dieselfde koppie. Dan word alles weer deeglik genoeg geslaan om 'n homogene massa te vorm. Haar skaduwee blyk baie aangenaam, ligbruin te wees.
- Daarna moet jy foelie in 'n bakplaat sit en die deeg vir die beskuitjies daarop met 'n lepel sit. Daar moet in gedagte gehou word dat die koeke nie baie groot moet wees nie en dit neem 1 volle eetlepel deeg om een te skep.
- Daarna moet die bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade geplaas word. Die beskuitjies moet heeltemal gebak wees, dit kan 3 tot 5 minute duur. Die koeke moet verwyder word en laat afkoel. Herhaal hierdie prosedure totdat die deeg op is.
- Terwyl die beskuitjies afkoel, kan jy 'n lugagtige en heerlike room maak. Kondensmelk moet met koeibotter en suurroom gemeng word. Die gevolglike massa moet goed geslaan word.
- Nadat die room gereed is en die beskuitjies afgekoel het, kan u die koek begin vorm. Om dit te doen, moet u een koek op 'n slag neem en dit in die room doop. Dan moet daar iets soortgelyk aan 'n skilpad uit hulle gelê word. Hiervoor word 'n groot ovaalvormige dop uitgelê, en langs die rande is daar 4 pote en 'n kop.
- In die laaste stap moet u die skilpad versier. Hiervoor word sjokoladeroom gebruik. Dit is baie maklik om te doen. Smelt die sjokolade gemeng met melk in 'n klein bak. Met hierdie room kan jy op die skilpad se oë en mond verf, asook die dop versier. Die versierde koek word minstens 3 uur op 'n koel plek (yskas) geplaas.
