Suurlemoenrys is 'n interessante kombinasie van sous en suurlemoen. Hierdie sop kan warm bedien word, maar word meestal koud voorgesit. As gevolg van die toevoeging van suurlemoen, word die Poolse sop lank nie geberg nie - dit is beter om verskeie porsies op 'n slag te kook, sodat u dit binne 'n dag of twee kan afhandel.
Dit is nodig
- - 200 g bene vir sous;
- - 1 glas rys;
- - 3/4 koppie suurroom;
- - 1 suurlemoen;
- - 50 g pietersieliewortel;
- - 1 wortel;
- - 1 ste. 'n lepel meel, botter;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Kook 'n redelike sterk versadigde sous uit die bene, voeg pietersieliewortel en wortels by, in groot stukke gesny.
Stap 2
Kook die rys apart. Dit word nie aanbeveel om dit te kook nie - dit moet krummelrig word vir die sop.
Stap 3
Syg die sous.
Stap 4
Braai die meel in botter, voeg sous daarby, bring tot kookpunt, voeg rys by.
Stap 5
Skil die suurlemoen, sny in dun skywe, voeg dit by die sop, sout na smaak. Kook vir 5 minute en laat die sop dan vir dieselfde hoeveelheid onder die deksel brou.
Stap 6
Giet klaargemaakte suurlemoen-rys sop in Pools in bakkies, geur met suurroom.
