Botter is vir baie mense 'n onvervangbare voedselproduk. Dit bevat vitamiene A, D, E, waarvan die gebruik veral belangrik is in die winter. Die smaak van die olie en vitamiene daarin kan op lang termyn behoue bly as dit korrek gestoor word.
Dit is nodig
Instruksies
Stap 1
Plaas die gekoopte olie in die yskas. Die raklewe tuis hang af van die datum van vervaardiging, tipe produk, verpakking, opbergingstemperatuur. Botter in verpakkings, verpak in foelie, word dus nie meer as 20 dae in perkament geberg nie - nie meer as tien dae nie. In hierdie geval moet die opbergtemperatuur van 0 tot + 6 ° C wees. Toebroodjieolie word 15 dae op dieselfde temperatuur gehou. As u botter gekoop het vir toekomstige gebruik, plaas dit in die vrieskas. U kan dit twee maande in die vrieskas bêre by 'n temperatuur van -18 ° C.
Stap 2
Plaas die botter in 'n olieblik as u dit volgens gewig gekoop het. Die houer vir die opberging van olie moet ondeursigtig wees, aangesien die olie in die lig oksideer ('n geel galsterige laag verskyn bo-op). Die olie moet ook dig toegemaak word, aangesien hierdie produk vreemde reuke absorbeer. As u geen olie het nie, draai die olie in foelie of perkament; u kan dit nie in poliëtileen bêre nie.
Stap 3
Stoor olie op die volgende manier in die warm seisoen in die afwesigheid van 'n yskas. Gooi koue water in 'n klein kastrol, voeg sout daar in so 'n hoeveelheid dat 'n sterk oplossing verkry word. Plaas die botter in perkament of foelie toegedraai in 'n pekelhouer. Sorg dat u die botterskottel met 'n deksel bedek. Verander die soutwater twee keer per dag en probeer die olie so gou as moontlik gebruik.
Stap 4
Smelt die olie as dit galsterig word. Om dit te doen, sny en gooi die boonste geel laag weg, plaas dit in 'n kastrol of pan. As die botter begin kook, voeg twee tot drie appelwiggies daarby. Kook dit, haal dit van vuur af, verwyder skywe, laat effens afkoel. Sit die skottel met olie weer op die vuur, sit nuwe appelskywe daarin, kook dit weer. Verkoel die botter, klits af en toe met 'n vurk, totdat dit afkoel.
