Voedingkundiges beveel aan dat maaskaas elke dag by die persoon se dieet ingesluit word. Maaskaas is ryk aan proteïene, aminosure, kalsium en fosfor. Dit is nuttig vir mense van alle ouderdomme, maar veral vir swanger vroue en kinders. Verskeie geregte word van maaskaas voorberei. Heerlike lekkernye word verkry uit maaskaas, wat as nagereg bedien kan word.
Dit is nodig
- - eiers 4 stuks.,
- - maaskaas 500 g,
- - botter 150 g,
- - suurroom 2 eetl. l.,
- - suiker 1/2 koppie,
- - 'n knippie vanillien,
- - 'n handvol geskilde grondbone,
- - appelkooskonfyt of dik konfyt.
Instruksies
Stap 1
Ons neem maaskaas 18% vet. Vou die gaas in die helfte. Draai die wrongel in kaasdoek toe en wikkel oortollige water met jou hande uit. Neem 'n sif en vryf die wrongel deur 'n sif. U kan 'n vleismolen gebruik en die maaskaas 2-3 keer deur die vleismolen blaai.
Stap 2
Meng suurroom met 'n vetinhoud van 20% met maaskaas. Neem 'n menger en klits deeglik. Voeg sagte botter en vanillien by maaskaas en suurroom. Klits weer tot alles in 'n sagte massa verander.
Stap 3
Neem verkoelde eiers. Skei die geel van die wit. Klits die wittes en voeg geleidelik 'n klein bietjie suiker by. Maal die geel deeglik.
Stap 4
Meng die wrongelmassa met die geel en geklopte wit. Meng alles en sit op 'n klein vuurtjie. Roer te alle tye saggies met 'n houtlepel. Skakel die hitte af sodra die massa kook. Verkoel die massa effens.
Stap 5
Sit die massa in die vorm van 'n stomp, smeer die maaskaas met konfyt. U kan die stomp in plastiekfolie draai en dit oornag in die yskas plaas. Versier met gekapte neute en smeer dun strepies met konfyt daarop aan.
