Oranje muffins sal nie net liefhebbers van sitrusvrugte onverskillig laat nie, maar ook liefhebbers van soetgebak. Geurige, heldergeel van kleur en fyn smaak, dit sal 'n aangename toevoeging tot u middagtee wees.
Dit is nodig
-
- 1 lemoen;
- 1/2 eetlepel. lemoensap;
- 1/2 eetlepel. melk;
- 75 g botter;
- 250 g meel;
- 3 teelepels bakpoeier;
- 1 eier;
- 75 g suiker;
- vanillien.
Instruksies
Stap 1
Om die skil te kry, rasper die lemoenskil op 'n fyn rasper sonder om dit van die vrugte te verwyder.
Stap 2
Druk die lemoensap in 'n aparte bak. Gooi melk daarin. Roer.
Stap 3
Sif die meel en bakpoeier apart. Voeg vanillien (of vanieljesuiker), korrelsuiker en gerasperde lemoenskil by. Roer.
Stap 4
Plaas die botter in 'n kastrol en smelt oor lae hitte, terwyl u aanhoudend roer, sodat die botter nie brand nie. Sit eenkant en laat effens afkoel.
Stap 5
Klits die eier by die melk-oranje mengsel. Roer en giet die gesmelte botter daarby. Meng deeglik tot glad.
Stap 6
Giet 'n mengsel van meel, suiker en skil in die vloeibare massa. Meng. Moenie homogeen word nie!
Stap 7
Plaas weggooibare papiervorms in 'n spesiale silikoonvorm om muffins te maak. Smeer die deeg netjies uit en vul elke sel 2/3 vol. Bak 15-20 minute in 'n voorverhitte oond by 'n temperatuur van 200 ° C.
Stap 8
Strooi poeiersuiker oor voor opdiening.
