Om by 'n kafee verby te gaan waar hulle blankes verkoop, is 'n groot begeerte om dit te koop en te eet dadelik aangrypend. Maar jy kan beter doen. Berei dit self voor by tuisgemaakte maalvleis en deeg. En voed die hele gesin
Dit is nodig
-
- meel - 2 koppies,
- margarien of groente-olie - 0-2 eetlepels,
- eiers - 0-1 / 2 stuks.,
- gis - 10-15 g,
- sout - 1/4 teelepel,
- water of melk - 1/2 koppie,
- maalvleis - 300 g,
- uie - 1-2 stuks.,
- sout
- peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n gisdeeg vir die blankes voor. Meng een eier, 500 ml melk of kefir indien nodig. Voeg dan 5-7 g droë gis by, gooi 20-30 ml water en laat dit 5-7 minute broei. Voeg sout, suiker 2 eetlepels by. en 2 kg meel. Meng alle bestanddele deeglik, verkieslik met 'n menger. Laat die deeg rys. Die deeg is gereed.
U kan ook gekoopte deeg gebruik, maar dan word die blankes nie so welig nie.
Stap 2
Maak tuisgemaakte maalvleis. Om dit te doen, moet u 500 g vleis in 'n vleismeul blaai in die verhoudings van varkvleis 30%, beesvleis 70%. Voeg dan die ui (300-500 g) wat in 'n vleismeul gescrol is, by, hoe meer ui, hoe beter. U moet ook sout, peper, speserye na wense byvoeg. Maalvleis is gereed.
Maalvleis kan ook nie net van vark en beesvleis gemaak word nie, maar ook van kalfsvleis. Sout, ui, peper en speserye word in dieselfde hoeveelheid as varkvleis en beesvleis bygevoeg.
Stap 3
Wanneer die tuisgemaakte maalvleis en deeg gereed is, gaan voort met die direkte voorbereiding van die blankes. Strooi meel op die tafel in 'n dik laag. Sny die deeg in stukke vir die blankes, doop dit mildelik in meel sodat dit gemaklik is om daarmee saam te werk. Rol elke so 'n stuk deeg in 'n koek en voeg maalvleis vir die blankes in. Steek die maalvleis deeglik in die tortilla. Laat dit eenkant, laat dit 20-30 minute op 'n warm plek rys.
Stap 4
Plaas die pan op die vuur. Voeg groente-olie by die pan en verhit dit tot werkstemperatuur (ongeveer 170 grade). Braai die tuisgemaakte wit een vir een op matige hitte. Tipiese kooktyd is 15 minute. Sit dadelik 2–3 blankes per porsie voor.
