Seekoslaai met rysnoedels kan 'n toevoeging tot enige tafel of 'n hoofgereg wees. As gevolg van die rysnoedels blyk dit heel bevredigend te wees. En seekos maak dit ongewoon.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 200 g garnale;
- - 100 g mossels;
- - 100 g rysnoedels;
- - 50 ml droë witwyn;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 2 cm gemmerwortel;
- - 1 brandrissiepeper;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - 1 teelepel sesamolie;
- - olyfolie, groen uie, vars pietersielie, sojasous, sesamsaad.
Instruksies
Stap 1
Skil die knoffel, sny dit fyn saam met 'n stuk gemmer. Verhit 'n braaipan, voeg 'n bietjie olyfolie by, voeg gemmer en knoffel by, braai liggies. Voeg die koplose garnale en mosselvleis by en kook saam totdat alle vog verdamp het. As die garnale rou was, moet dit 3 minute voor die mosselvleis in die pan gesit word.
Stap 2
As die seekos sap verdamp het, moet u droë witwyn in die pan gooi. Voeg vars suurlemoensap van die helfte van die vrugte daar by. Verdamp ongeveer 2/3. Verwyder die braaipan daarna van die hitte. Voeg sesamsaad, sesamolie by. Gooi sojasous na smaak in, maar moenie baie vloeistof byvoeg nie. Roer.
Stap 3
Giet kookwater oor rys (glasnoedels), laat dit vir 15 minute staan. Gedurende hierdie tyd sal dit sag word, en dit is nie nodig om dit te kook nie. Dreineer dan die noedels. Voeg noedels by seekos.
Stap 4
Nou moet die seekoslaai met rysnoedels vir 10-15 minute toegedien word, sodat dit uiteindelik 'n ryker geur het. Was die groen uie en vars pietersielie en kap kleiner. Versier die voorbereide slaai met kruie, bedien dit op die tafel.
