Rysnoedels is 'n uitstekende bron van koolhidrate. Garnale en groen ertjies is ryk aan proteïene en mikrovoedingstowwe. Ek stel voor om 'n stewige en gesonde slaai van hierdie bestanddele volgens 'n eenvoudige resep voor te berei. Dit sal nie meer as 15 minute neem om voor te berei nie.
Dit is nodig
- - rysnoedels - 200 g;
- - garnale (geskil) - 200 g;
- - groen ertjies - 100 g;
- - brandrissiepeper - 1 st.;
- - olyfolie - 1 eetlepel. l.;
- - sonneblomolie - 1 eetlepel. l.;
- - sout - 'n knippie;
- - vars setperke - 1-2 takke.
Instruksies
Stap 1
Dompel bevrore garnale in kookwater vir 1-2 minute. Ons dreineer die water.
Stap 2
Braai garnale 2-3 minute in groente-olie.
Stap 3
Kook die groen ertjies 2-3 minute in kokende soutwater. Die peule moet skerp bly.
Stap 4
Sit die rysnoedels in kokende soutwater en kook dit sag (nie langer as 5 minute nie). Ons dreineer die water.
Stap 5
Dit bly om al die bestanddele saam te voeg en te meng. Geur die slaai met olyfolie.
Stap 6
Kap die rissie soetrissie fyn. Strooi peper en vars kruie bo-oor die slaai.
Die slaai word warm bedien. Smaaklike ete!
