'N Verbasende kombinasie van oënskynlik heeltemal verskillende produkte maak hierdie slaai baie lekker. U kan die smaak van die slaai verander deur gekookte garnale daarby te voeg voordat u die sous gooi.
Dit is nodig
- - 4 hoenderborsfilette;
- - een ryp mango;
- - 100 g jong spinasie - 6 trosse;
- - 2, 5 glase hoenderbouillon;
- - 2 eetlepels. eetlepels suurlemoensap.
- Vir die sous:
- - ½ koppie geroosterde haselneute, grof gekap;
- - fyn gerasperde suurlemoenskil en sap van 1 suurlemoen;
- - 2 eetlepels. eetlepels sonneblomolie;
- - 2 teelepels sesamolie;
- - 2 eetlepels. lepels vloeibare heuning;
- - 2 eetlepels. lepels sojasous.
Instruksies
Stap 1
Plaas die hoenderborsies in 'n pot aftreksel en suurlemoensap. Laat dit kook, kook dan vir 20 minute. Plaas die hoender op 'n bord met 'n gaatjieslepel en laat afkoel.
Stap 2
Sny die hoenderborsies in dun skywe. Sny die mango in die helfte en verwyder die put. Skil die mangopulp en sny dit in klein skywe. Meng mango, hoenderskywe en spinasieblare in 'n bak.
Stap 3
Vir die sous, meng sonneblom- en sesamolie, suurlemoenskil en suurlemoensap, heuning en sojasous in 'n kruik. Voeg geroosterde neute by, roer af en toe. As u nie 'n haselneut kan vind nie, gebruik 'n pekanneut. Braai die neute sonder olie 5 minute in 'n swaarboompan op lae hitte en skud die pan heeltyd.
Stap 4
Giet die heuning sous oor die hoender, mango en spinasie. Roer alle bestanddele liggies. Verdeel die slaai in vier porsies en sit voor.
