Hoender- en kalkoenfilette is verwisselbare voedsel. U kan ook in hierdie gereg vervang. Vir fynproewers kan u hoender vir kalkoenvleis verruil.
Dit is nodig
- - 500 g hoenderfilet;
- - 300 g maer maalvleis (maer varkvleis is goed);
- - 1 medium ui;
- - 1 klein soetrissie;
- - 1 eier;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 5 sampioene;
- - 100 g harde kaas;
- - setperke na smaak;
- - peper na smaak;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Voordat u die gereg voorberei, is dit raadsaam om stukke hoender te kies. Filletstukkies moet so plat en groot as moontlik wees (dus kan 'n kalkoen goed werk).
Stap 2
Klits die stukke, sout en peper na smaak. Sny die soetrissie en ui in klein blokkies, meng dit met die maalvleis. Voeg ook 'n eier daarby, sout en peper.
Stap 3
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Sny die sjampanje in dun skywe. Sit die hoenderhakies in 'n oondbak, sit die voorbereide maalvleis met peper en uie daarop.
Stap 4
Sit die sjampanjeborde in 'n sirkel op die maalvleis en strooi kaas bo-oor. Baktyd ongeveer 30 minute. Die kaaskors moet goudbruin word. Die gereg word in 'n voorverhitte oond tot 200 grade gekook. Strooi kruie oor voor opdiening.
