Pekingkool, ook bekend as Chinese kool, is die naaste familielid van ons witkop skoonheid. Volgens sommige kenmerke verskil dit egter steeds van mekaar: Chinese klitse is byvoorbeeld sagter en dunner en herinner vaagweg aan die smaak van slaaiblare. Die voordele van Pekingkool hieruit is egter nie minder groot nie, soos blyk uit persoonlike ervaring.
Om gesond te wees
Die ryk vitamien- en minerale-samestelling maak van "kitaika" die waardevolste verboude plant. Dit is bowenal ryk aan kalium, daarom word dit aanbeveel vir almal wat probleme met die kardiovaskulêre stelsel het. Dit is kalium wat 'n spoorelement is wat die hoofspier van die menslike liggaam in goeie vorm hou en die ophoping van skadelike natriumsoute in die vate voorkom.
Daarbenewens is die voordele van pekingkool die gevolg van die teenwoordigheid van ander minerale in die samestelling, naamlik: yster, sink, selenium en mangaan. Die hoë koperinhoud maak hierdie groente 'n belangrike voedsel vir mense met bloedarmoede. Die feit is dat dit sy is wat toelaat dat die klier in optimale volumes opgeneem word; dit is sy wat aktief deelneem aan die proses van hematopoiese; dit is sy wat die vate elastisiteit gee.
Ons moet nie kalsium met fosfor vergeet nie, wat nou verwant is aan mekaar en in groot hoeveelhede in Peking-kool voorkom. Hierdie spoorelemente verseker die sterkte van bene en tande, aktiveer die werking van 'n aantal vitamiene en neem ook deel aan die omskakeling van proteïene, vette en koolhidrate in skoon energie.
Wat vitamiene betref, is Chinese kool die leier in die inhoud van K: 'n vitamien wat die ontwikkeling van osteoporose en spierswakheid voorkom. Dit is nodig vir 'n persoon met langdurige diarree, sowel as in die geval van verhoogde broosheid van die bloedvate.
In die tweede plek is vitamien C. Bekend onder die mense "askorbiensuur" kan jy 'n betroubare immuun versperring teen baie siektes te bou, en is ook 'n kragtige antioksidant agent. Hierdie belangrike vitamien vir mense is nou verwant aan interferon, 'n middel wat die vorming van kankergewasse in die liggaam voorkom. Chinese kool is dus een van die voorkomende middels in die stryd teen kanker.
Om gewig te verloor
Tans is meer en meer inwoners van die planeet verbaas oor die kwessies van gesonde eetgewoontes en die begeerte om gewig te verloor. En met Chinese kool kan u die taak ten volle uitvoer. Die feit is dat die kalorie-inhoud bykans nul is: slegs 16 kcal per 100 g vars produk. Dit pas perfek in enige dieet en kan 'n effektiewe basis vir 'n vasdag wees.
Daarbenewens reinig 'Chinese' die ingewande perfek, verwyder gifstowwe daaruit en los so 'n delikate probleem soos hardlywigheid op. Hierdie funksie sal ook 'n beroep op diegene hê wat gewig wil verloor.
Pekelkool is ook goed omdat dit lank gestoor kan word, maar terselfdertyd nie sy unieke eienskappe verloor nie. En die geheim lê in die teenwoordigheid van sitroensuur in die samestelling daarvan - 'n natuurlike preserveermiddel. Die voordele van Chinese kool is dus 'n uiters breë onderwerp, en elkeen sal daarin iets belangriks vind.
